Cicoare prăjită cu miere, muștar și cimbru River Cottage

Această garnitură minunată este, de asemenea, un excelent topping pentru bruschetta. Încercați și cu radicchio.

prăjită

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C/Ventilator 160 ° C/Gaz 4 și ungeți ușor un vas de prăjire. Înjumătățiți capetele de cicoare pe lungime și îndepărtați orice frunze decolorate.

Într-un castron mare, combinați uleiul, mierea, muștarul, frunzele de cimbru și un vârf bun de sare și piper. Aruncați cicoarea din acest amestec (poate fi necesar să faceți acest lucru pe loturi), acoperiți-le cu pansamentul și treceți-le între frunzele exterioare cu degetele.

Transferați cicoarea în vasul pregătit, turnând peste el orice amestec rămas de ulei. Se prăjește 30-40 de minute, răsucind cicoarea din când în când, până când se înmoaie și se rumenesc frumos pe margini.