Chop Suey - Kirbie; cu pofte
Acest fel de mâncare rapid și ușor de amestecat este excelent pentru a consuma resturile de ingrediente pe care le aveți în frigider. Se poate face cu o varietate de carne și legume și totul este acoperit cu un sos gros, aromat, sărat.
În aceste zile am o mulțime de ingrediente rămase la întâmplare în frigider. Chop Suey este un mod foarte ușor și gustos de a folosi toate aceste ingrediente. Puteți folosi aproape orice legume sau carne aveți în frigider.
Ce este Chop Suey?
Chop Suey este un fel de mâncare chinez american. Este un fel de mâncare care poate fi preparat cu o varietate de legume și carne sau fructe de mare și totul este legat împreună cu un sos sărat îngroșat cu amidon de porumb.
Printre proteinele obișnuite pe care le veți găsi în fel de mâncare se numără carnea de vită, puiul, carnea de porc sau creveții. Legumele includ muguri de fasole, varză, mazăre de zăpadă, morcovi.
Versiunea pe care am făcut-o pentru această postare include broccoli, mazăre, pui, ciuperci, morcovi, varză.
Pui de catifea
Deși acest lucru este opțional, dacă preparați acest fel de mâncare cu pui, aș recomanda să cateluiți puiul în prealabil, astfel încât puiul să fie foarte fraged.
V-ați întrebat vreodată de ce pieptul de pui la restaurantele chinezești este întotdeauna atât de mătăsos și fraged, dar pare întotdeauna să aibă un gust dur și uscat când îl gătiți acasă? Puiul cu catifea este o tehnică utilizată de restaurantele chinezești pentru a menține puiul fraged și suculent. Se poate face în două moduri. Cea mai frecvent utilizată metodă pentru restaurante este de a acoperi puiul cu amidon de porumb și de a face o prăjitură rapidă înainte de a o adăuga la prăjitură. O a doua metodă, și mult mai ușoară, este marinarea scurtă a puiului în bicarbonat de sodiu înainte de a-l găti.