China - Acțiunea mondială asupra sării
Sumar acțiune sare
Septembrie 2011
Septembrie 2008
În China au fost introduse noi linii directoare pentru etichetarea nutrițională a alimentelor ambalate pentru auto-reglementare a industriei. Aceste orientări voluntare vor standardiza prezentarea informațiilor privind produsele care indică deja nivelurile de nutrienți.
Noile linii directoare vor trebui să detalieze nivelurile de sodiu per 100g, per 100ml sau pe porție, precum și etichetarea conținutului de nutrienți ca procent din valoarea de referință a nutrienților. Acesta este un pas major pentru China, care are sprijinul WASH.
Mai 2008
China a introdus noi linii directoare voluntare pentru etichetarea nutrițională a alimentelor ambalate, în încercarea de a împiedica guvernul să impună reglementări stricte în viitor. Toate alimentele care poartă etichete nutriționale vor trebui să transmită niveluri de sodiu la 100g sau pe porție și ca procent din valoarea de referință a nutrienților (VNR).
Creșterea tensiunii arteriale este de departe cea mai comună cauză de deces și dizabilitate în China și, în ciuda dovezilor convingătoare ale beneficiilor reducerii aportului de sare, în special în nordul Chinei, unde accidentul vascular cerebral și cancerul de stomac sunt aproape pandemice, restricția pe termen lung a consumului de sare s-a dovedit dificil. China reprezintă câteva provocări unice și Institutul George pentru Sănătate Internațională, Sydney, Australia (The George), Spitalul și Institutul Cardiovascular Fuwai, Beijing, împreună cu China (Fuwai) și Unitatea de Cercetare a Studiilor Clinice, Auckland, Noua Zeelandă (CTRU) în colaborare a fost foarte activ în căutarea identificării unor noi modalități practice de abordare a problemei grave a hipertensiunii în China.
Ei au efectuat recent un test dublu-orb randomizat peste testarea efectului unui înlocuitor mai scăzut de sodiu și sare de potasiu mai mare la 600 de persoane din nordul Chinei. Rezultatele au arătat că înlocuirea sării cu un substitut de sare a redus tensiunea arterială aproape în aceeași măsură ca și terapia cu un singur medicament. Foarte important, aceste efecte au fost obținute la un cost scăzut și au părut să crească în timp, pe măsură ce substitutul de sare a fost încorporat progresiv în dieta zilnică. Acest studiu ar trebui să realizeze o publicitate majoră atunci când este publicat. Deja rezultatele au constituit baza pentru noi inițiative pentru a încerca să convingă factorii de decizie chinezi să sporească utilizarea și disponibilitatea înlocuitorilor sării. Cea mai mare parte a sării vândute în China este printr-un monopol de stat.
Punerea în funcțiune a unui proiect de cercetare mai amplu privind efectele asupra mortalității și morbidității cardiovasculare cu utilizarea unui substitut de sare este deja în desfășurare. Acesta nu este un studiu ușor de realizat, dar fără îndoială, dacă ar prezenta rezultate pozitive, ar influența enorm utilizarea utilizării înlocuitorilor de sare. În același timp, a fost depusă o cerere către Ministerul Științei și Tehnologiei pentru finanțarea inițierii unui program de înlocuire a sării în țările rurale mai îndepărtate. Un simpozion științific a avut loc, de asemenea, la Beijing, la care au participat lideri de opinie cheie, factori de decizie politică, reprezentanți ai China National Corporation Corporation, Ministerul Sănătății și Comitetul Național de Dezvoltare și Reformă. Feedback-ul participanților a sugerat în mod surprinzător că au fost necesare dovezi de cercetare și mai puternice din studiile la scară largă până când există o schimbare extinsă a politicii de sare în China.