Chiftele de porc cu chimen cu sos de citrice Femeia recunoscătoare gătește!
Cotletele de porc dezosate sunt condimentate ușor cu condimente din sud-vest, tăiate până se rumenesc, apoi servite, acoperite într-un delicios sos de citrice proaspete.
Am făcut recent niște cotlete delicioase de porc cu chimen cu sos de citrice pentru cina noastră și am vrut să vă împărtășesc astăzi această rețetă foarte simplă.
Rețeta a apărut pe site-ul web Epicurious și a sunat interesantă, așa că am decis să o încerc, făcând doar câteva modificări la rețeta originală. Cotletele de porc sunt condimentate, apoi tărâte.
De îndată ce sunt terminate, se face un sos de citrice rapid și ușor (cu suc de portocale, suc de lămâie și usturoi) și apoi se pune lingura peste cotletele de porc fierte. Cotletele sunt apoi servite. Chiar nu ar putea fi mai ușor!
Cum să faci cotletele de porc cu praf de chimen cu sos de citrice
Dacă utilizați cotolete subțiri, mici, o mărime de servire ar fi de 2 cotolete per adult (și NU va trebui să le bateți). Vrei să folosești cotlete de porc destul de subțiri, astfel încât să se gătească rapid. Condimentați ușor carnea de porc cu sare și piper și lăsați-o deoparte.
** NOTĂ: Am ajuns să folosesc cotlete dezosate puțin mai mari și mai groase pe care le aveam deja în congelator pentru această masă, așa că am bătut fiecare bucată cu un ciocan de carne între folie de plastic pentru a le aplatiza mai mult (la aproximativ 1/2 inch) . Întrucât erau, în primul rând, cotlete mari de porc, aveam 1 cotlet pe porție.
Pe o farfurie, amestecați făina, chimenul măcinat, chili pudră, usturoi pudră, sare și piper până când ingredientele sunt complet combinate.
Odată amestecate, acoperiți ambele părți ale fiecărei cotlete de porc cu condimente. Asigurați-vă că îndepărtați orice exces de făină din cotletele de porc.