Chicken Patties (Extra Juicy and the BEST Reteta!) - Rasa Malaysia

Rețetă de pui cu pui

Dacă vă place puiul măcinat, vă va plăcea această rețetă extrem de suculentă, umedă și sănătoasă de pateuri de pui.

Puiul este bine condimentat, cu echilibrul perfect de arome. Este atât de umed cu sucul practic izbucnește în gură.

Serviți-le așa cum este sau cel mai bine cu un sos de scufundare, cum ar fi sos teriyaki. Acestea sunt cele mai BUNE torturi de pui de până acum!

Alte rețete de pui măcinate care v-ar putea plăcea

Cum se fac pateuri de pui?

Pateurile de pui de casă sunt extrem de ușor de făcut. Acestea sunt formate din următoarele ingrediente:

Pui macinat, 90% slab cu 10% grasime.
Scallion tocat.
Gătit vin. Am folosit mirin japonez sau vin de orez dulce.
Ulei de susan prăjit.
Piper Cayenne pentru a-l face ușor picant.
Sare si piper.

Pentru a face amestecul de paste, combinați toate ingredientele împreună. Pentru a modela tortele de pui, udați ambele mâini cu apă.

Scoateți cu o lingură de înghețată și formați amestecul de pui măcinat într-o bilă, aplatizați-l cu mâinile și prăjiți-l cu puțin ulei.

Sfaturile lui Cook

Cele mai bune pateuri de pui trebuie să fie suculente și umede. Cu toate acestea, majoritatea turtelor cumpărate din magazine, cum ar fi Costco, Foster Farms, sunt toate pâine, uscate și fără gust.

Urmați sfaturile, tehnicile și secretele mele de gătit de mai jos pentru cele mai bune torturi de pui făcute vreodată în casă.

NU folosiți pesmet sau panko în ingrediente. Pesmetul se înmoaie sucul natural în puiul măcinat, făcând pateul uscat cu o textură granulată. NU îmbrăcați și tortele cu pesmet.
Se prăjește puțin turtele pe o tigaie cu doar puțin ulei de gătit. NU prăjiți.
Adăugați 1 lingură de vin de gătit (puteți folosi vin alb sau vin de orez dulce japonez „mirin”) în amestecul de pui măcinat. Acest lucru vă va asigura că pateurile sunt pline de arome suculente.

întrebări frecvente

Pot coace Chicken Patty în cuptor?

Da, puteți coace torturile la cuptor. Recomand 425F timp de 8 minute.