Chiar și respectarea moderată a dietei vegetariene ar putea preveni obezitatea supraponderală la vârsta mijlocie
de Asociația Europeană pentru Studiul Obezității
Consumul unei diete bogate în alimente de origine vegetală și sărace în alimente de origine animală poate proteja împotriva obezității la populațiile de vârstă medie și vârstnică, chiar dacă o dietă vegetariană sau vegană nu este respectată cu strictețe.
Noua cercetare prezentată la Congresul european de obezitate (ECO) din acest an de la Viena, Austria (23-26 mai), indică faptul că o dietă pe bază de plante reduce riscul de a dezvolta obezitate pe termen lung - peste 26 de ani de urmărire.
Dovezile anterioare sugerează că dietele vegane sau vegetariene sunt bogate în alimente pe bază de plante și care elimină toate sau marea majoritate a produselor de origine animală - pot reduce riscul apariției obezității. Cu toate acestea, se știe puțin despre dacă și cum diferitele grade de aderență la o dietă pe bază de plante, dincolo de o dietă strictă vegană sau vegetariană, influențează supraponderalitatea/obezitatea sau afectează masa grasă și masa fără grăsimi (mușchi și os), la vârsta mijlocie. și populațiile în vârstă care se confruntă cu modificări ale compoziției corpului legate de vârstă și pierd pierderea masei musculare.
Pentru a investiga mai departe acest lucru, Zhangling Chen și colegii de la Erasmuc MC Rotterdam din Olanda au examinat asocierea dintre diferite grade de dietă pe bază de plante și indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei, indicele de masă grasă (greutatea grăsimii în raport cu înălțimea), indicele de masă fără grăsimi și procentul de grăsime corporală pe termen lung la 9.641 adulți de vârstă mijlocie și vârstnici (vârsta medie de 62 de ani) din Studiul Rotterdam - un studiu în curs de desfășurare bazat pe populație în Olanda.
Datele dietetice au fost colectate folosind un chestionar detaliat privind frecvența alimentelor la începutul fiecăreia dintre cele trei sub-cohorte (1989-1993, 2000-2001 și 2006-2008). Din aceasta, cercetătorii au creat un indice de dietă pe bază de plante pentru a evalua gradul de alimente pe bază de plante comparativ cu alimentele pe bază de animale pentru fiecare participant. Participanții au obținut scoruri pozitive pentru consumul de alimente pe bază de plante, cum ar fi nuci, fructe și legume, și au primit scoruri negative pentru consumul de alimente de origine animală, cum ar fi carne, lactate și pește. Un scor mai mare a indicat o mai bună aderență la o dietă bogată în alimente pe bază de plante și scăzută în produse pe bază de animale.