Ceva pentru toată lumea la masa de sărbători Ce să servim oaspeților cu alergii alimentare și dietă

Familia ta va fi împreună în câteva săptămâni scurte și deja te stresezi cu privire la masa de vacanță pe care o găzduiești. Mătușa Susie este recent fără gluten. De asemenea, crezi că iubita fratelui tău este vegană. Ce ar trebui să faceți pentru a face față acestor restricții alimentare? Cel mai important, cum poți fi o bună gazdă în timp ce gestionezi meniul și îți păstrezi sănătatea?

ceva

Pot sa ajut! În calitate de dietetician înregistrat, știu despre restricțiile de masă și cazarea. De asemenea, îmi place să distrez și să cunosc provocările din planificarea meselor și pregătirea mâncării atunci când fac față diferitelor cerințe de dietă. Și, fiul meu cel mare are o alergie la nuci care pune viața în pericol. În fiecare sărbătoare, lucrez cu gazda pentru a înțelege meniul și pentru a determina ce trebuie să fac pentru a completa masa în beneficiul său.

Deci, iată planul dvs. de joc în trei pași simpli:

După cum sa menționat deja, lumina roșie pentru vegani este orice produs de origine animală - carne și carne de pasăre, pește, produse lactate, miere. Asigurați-vă că oferiți un element de meniu care conține o sursă semnificativă de proteine, cum ar fi adăugarea de fasole sau leguminoase la o caserolă de orez sălbatic sau oferirea unui fel de mâncare pe bază de quinoa sau orice fel de mâncare cu leguminoase sau linte. Un castron de nuci amestecate pe masă poate oferi, de asemenea, o sursă suplimentară de proteine ​​pentru dieta vegană.