Dietetician; s Alege o alimentație sănătoasă în timpul Săptămânii Restaurantului din Philadelphia 2013 Fii bine Philly
Obțineți sfaturi de wellness, tendințe de antrenament, alimentație sănătoasă și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail cu buletinul nostru informativ Be Well.
Dieteticianul Deanna Segrave-Daly spune că budino-ul sărat de caramel de la Barbuzzo merită meritat // Foto de Jason Varney
Dacă următoarele două săptămâni implică mai multe sărituri în restaurant decât timpul petrecut la sală, nu sunteți singuri: Săptămâna restaurantelor din Philadelphia ne apropie, oameni buni. Pentru cei neinițiați, promoția include trei (sau mai multe) cursuri la restaurantele din oraș pentru 20 USD la prânz și 35 USD la cină. Este o șansă excelentă să încercați restaurante despre care ați fost mereu curioși, fără să vă rupeți banii. Provocarea pentru aceia dintre noi care încearcă să mănânce sănătos este să ne răsfățăm fără a ne exagera.
Vestea bună, spune dieteticianul de la Havertown și auto-proclamată iubitoare de alimente Deanna Segrave-Daly, este că „nimic nu este pe masă atunci când vine vorba de a mânca sănătos. Este vorba despre porții și moderare ". Are dreptate - alimentația sănătoasă nu înseamnă să subziste cu salată și morcovi. Puteți mânca mâncarea pe care o iubiți - da, chiar Nutella și puiul prăjit - atâta timp cât sunteți deștepți.
Cu un pic de pregătire, este ușor să mănânci inteligent și în timpul Săptămânii Restaurantului. Să începem cu câteva indicații generale:
1. Dacă știi că ieși, fă-ți timp înainte pentru un antrenament. Arderea preventivă a unor calorii suplimentare vă va ajuta să vă mențineți mintea departe de ele. La urma urmei, mergând pentru o a.m. jogging înseamnă că ai câștigat în totalitate acea tarta cu triplă ciocolată.
2. Nu vă înfometați în așteptarea mesei voastre mari. Primul lucru este primul: nu săriți peste micul dejun. „Metabolismul dvs. este cel mai ridicat dimineața, astfel încât să primiți mâncare dimineața. alimentarea focului este importantă ”, spune Deanna. "Trebuie să mănânci în mod regulat pentru a menține acele calorii arzând corect." La prânz, mâncați ceva ușor (carbohidrați și proteine, vă rog), ca o salată de quinoa cu pui la grătar și naut. Și asigurați-vă că luați o gustare după-amiaza (iaurt poate sau un măr cu unt de arahide) pentru a vă împiedica metabolismul să luați un nas.
3. Acordați atenție porțiilor. Lucrul bun despre săptămâna restaurantului este că majoritatea restaurantelor nu o supraîncarcă de obicei atunci când vine vorba de dimensiunea porției; vor ca tu să găsești un gust din bucătăria lor fără să le mănânci din casă și de acasă. Dar dacă o porție pare excesivă, nu ezitați să mâncați jumătate acum și să luați jumătate acasă pentru mai târziu. Bonus: acest truc vă scutește de dificultatea de a împacheta un prânz pentru a lucra a doua zi. (Consultați aici acest ghid la îndemână pentru dimensiunile porțiunilor adecvate.)
4. Exersează moderarea. Când vine coșul de pâine, ai o bucată! Încearcă doar să nu mănânci tot coșul, spune Deanna. Dacă beți vin, încercați să înghiți un pahar de apă între reumpleri pentru a ține sub control caloriile lichide.
5. Ascultă-ți corpul. Cel mai bun indicator pentru a vă asigura că nu exagerați în totalitate, sunteți dvs. „Corpul tău știe când este plin și satisfăcut”, spune Deanna. „Dacă te simți sătul înainte să vină desertul, ia o mușcătură sau doar mănâncă jumătate și ia restul acasă pentru mâine”.
Bine, bine, probabil că te gândești. Totul este bine. Dar ce ar trebui să comand, de fapt, dacă mănânc la Restaurant Week?
Mă bucur că ai întrebat! Deanna a disecat meniuri la câteva restaurante de top pentru a vă arăta cum să comandați sănătos. Iată un ghid adnotat despre ceea ce ar comanda la a.kitchen, Barbuzzo, Pumpkin și multe altele: