Explicator ce sunt studiile de grăsime
Deborah Lupton, Universitatea din Canberra
Studiile legate de grăsime reprezintă un domeniu academic de cercetare și bursă. Nu este vorba despre grăsime ca substanță dietetică, ci mai degrabă despre corpurile umane grase. Studiile de grăsime este un domeniu interdisciplinar, care combină perspective și metode de cercetare din științele umaniste și sociale. Se bazează pe tradiția studiilor de gen și a studiilor queer, concentrând atenția asupra aspectelor sociale, culturale, istorice și politice ale modurilor în care grăsimea ca fenomen și persoanele grase sunt prezentate și tratate.
La sfârșitul secolului al XX-lea, a început să se manifeste îngrijorarea în cercurile medicale și de sănătate publică cu privire la o „epidemie de obezitate” aparentă în țările occidentale, inclusiv în Australia. Mass-media a raportat avertismente de la medici și promotori de sănătate că o proporție tot mai mare de oameni din aceste țări ar putea fi clasificată ca „supraponderală” sau „obeză” folosind măsurarea indicelui de masă corporală (IMC). Aceasta a fost privită ca o criză de sănătate publică, deoarece s-a calculat că persoanele din aceste categorii ar suferi de rate mai mari de boală și ar muri prematur.
Rapoartele de știri s-au referit la „bomba cu cronometru” a obezității și la necesitatea ulterioară de a purta „un război împotriva grăsimilor”. Aceste rapoarte și alte reprezentări media ale oamenilor grași, cum ar fi serialul de televiziune The Biggest Loser, le-au descris frecvent ca fiind nu numai nesănătoase, ci și ignorante, leneșe, gălăgioase, urâte și cu o pierdere a bugetelor pentru sănătate.
Imaginea „fără cap gras” a fost folosită în mod obișnuit în știri, prezentând corpul unei persoane grase cu capul tăiat. În timp ce producătorii de știri pot susține că capul persoanei a fost îndepărtat pentru a-și păstra anonimatul, activiștii au susținut că această convenție funcționează pentru a dezumaniza în continuare persoanele grase.
Acceptarea grăsimilor
Campaniile de sănătate publică folosite de guverne pentru a încuraja oamenii să slăbească au folosit frecvent mesaje și imagini care descriu grăsimea corporală și oamenii înșiși, ca fiind dezgustătoare și rușinoase. De multe ori s-a părut că, mai degrabă decât „purtând un război împotriva grăsimilor”, astfel de campanii atacă direct persoanele grase.
Ca răspuns la aceste reprezentări și la stigmatizarea tot mai mare și la discriminarea împotriva persoanelor care au fost considerate a fi prea mari, oficialii au solicitat acceptarea grăsimilor și inițiative pozitive pentru corp.
Aceste provocări presupun simplist că oamenii slabi sunt cetățeni sănătoși, virtuoși și responsabili, în timp ce oamenii grași sunt bolnavi, culpabili din punct de vedere moral și incapabili să-și controleze pofta de mâncare. Activiștii au preluat termenul „grăsime”, în loc de termenii medicalizați, cum ar fi „supraponderal” și „obez”, din cauza conotațiilor lor de nesănătate și boală.