Cele șase arome ale Indiei antice - Shah Foods

După cum probabil știți, recent am trimis pe Twitter o mică mențiune a celor șase arome ale bucătăriei indiene. Imediat, ni s-au pus întrebări pe toate mijloacele de comunicare despre ce înseamnă exact! Este fantastic să vedem un astfel de interes pentru un subiect atât de important precum cultura și sănătatea și este plăcerea noastră să vă aducem informațiile. Acum, dacă doriți o privire foarte profundă despre modul în care funcționează această teorie antică, vă sugerăm să obțineți o carte sau să petreceți ceva timp cercetând articole lungi. În scopul nostru, dorim pur și simplu să vă oferim o prezentare generală, astfel încât să puteți înțelege elementele de bază!

Cele șase arome ale bucătăriei indiene antice, de fapt, sistemul de medicină ayurveda din India antică. Nu este surprinzător că indienii au crezut întotdeauna că mâncarea nu trebuie să fie doar delicioasă, ci și sănătoasă. În formatul său cel mai simplu, luați în considerare modul americanizat de a privi nutriția în piramidele alimentare sau statisticile implicate în anumite alimente (carbohidrați, zahăr etc.). Aici este foarte normal să te uiți la acestea și să-ți descompui mesele zilnice pe baza numărului. Cu cele șase arome, indienii s-au concentrat mult timp pe o abordare mai naturală și holistică a alimentației și a alimentației. Ei cred că este un echilibru atent al acestor șase arome care aduc sănătatea, îți controlează starea de spirit și îți aduc mintea, corpul și sufletul în pace.

Aceste șase arome sunt următoarele: Dulce, sărat, acru, înțepător, amar și astringent. Iată o prezentare foarte rapidă a exemplelor fiecăruia:

---