Mikan (み か ん) Fructe Cum japonezii îl consumă favorabil
Fructul mikan este o parte importantă a culturii alimentare a Japoniei. Congelat sau la grătar, se consumă într-o varietate de moduri simple. Acest articol prezintă modurile în care japonezii își consumă cele mai populare citrice.
Fructul japonez Mikan
Mikan este un citric dulce fără semințe, care este foarte asemănător cu portocalele mandarinei. Fructul mikan este produs în principal în prefectura Wakayama și prefectura Ehime din Japonia. Este originar din China, dar a fost extrem de popular în Japonia de secole (originea sa poate fi urmărită până în secolul al XV-lea). Primul contact occidental cu fructul mikan a avut loc la începutul perioadei Meiji din anii 1870, imediat după deschiderea Japoniei pentru comerțul mondial. Iezuiții au adus fructele înapoi în America pentru a fi cultivate în Georgia.
Până în 2013, mikanul japonez a fost cel mai consumat fruct din Japonia; din acel an, rangul său a fost depășit de banană și măr. Japonezii au asociat mikanul cu confortul iernii și sunt în continuare cel mai popular în timpul sezonului rece.