Cele mai bune sfaturi pentru dietă vegană pentru alergarea pe distanțe lungi VegNews
Matt Frazier, alias sportivul fără carne, împărtășește tot ce trebuie să știți despre cum să faceți maratonuri pe o dietă pe bază de plante.
Matt Frazier și-a început blogul No Meat Athlete în 2009 ca o modalitate de a documenta dacă o dietă vegetariană ar putea alimenta sau nu un alergător pe distanțe lungi. Șase ani mai târziu, răspunsul este da.
După ce s-a antrenat pentru Boston Marathon timp de aproximativ șapte ani, Frazier a lovit un platou. În aceeași perioadă, el a decis să devină vegetarian din motive etice și s-a întrebat dacă o dietă fără carne este compatibilă cu rutina sa de antrenament. Schimbarea a fost incredibil de reușită: odată vegetarian, tânărul de 29 de ani a experimentat o „schimbare dramatică” în performanță, care l-a găsit bărbierind cele 10 minute din recordul personal de care avea nevoie pentru a se califica la maraton. În 2011, Frazier și soția sa au adoptat diete complet bazate pe plante, iar gândirea sa anterioară că vegetarianismul ar putea împiedica antrenamentul său s-a inversat: el susține acum diete vegane bogate în alimente vegetale întregi pentru recuperare rapidă. Astăzi, Frazier rulează curse ultra de 50 și 100 de mile mai des decât maratoanele, iar cu San Francisco Marathon 26 iulie și New York City Marathon 1 noiembrie, ne-am gândit că acum ar fi un moment potrivit pentru a cere sfaturi.
VegNews: Ce ar trebui să mănânce oamenii pentru a se pregăti pentru un maraton?Matt Frazier: Încep în fiecare zi cu un smoothie cu multe fructe, verdețuri, nuci și semințe. Prânzul este o salată mare cu fasole și un dressing fără ulei, iar cina este de obicei un fel de mâncare cu paste cu fasole. Unii oameni consideră că este o combinație ciudată, dar este de fapt obișnuită în bucătăria italiană (pentru a asocia paste și fasole). Pe parcursul zilei mănânc tone de gustări precum legume și hummus sau unt de migdale și pita. Aș fi crezut că aveți nevoie de toate aceste alimente procesate cu densitate calorică pentru a rula 100 de mile, dar o dietă cu un nivel mai ridicat de cruditate, care era de aproximativ 80/10/10 (carbohidrați/grăsimi/proteine) funcționează foarte bine. Alimente proaspete și întregi - asta dorește corpul tău.