Beneficiile pentru sănătate ale lui Durian
Ce este Durian?
Există 30 de specii de arbori care intră în genul „Duro”, deci din punct de vedere tehnic, fructul oricăruia dintre acești copaci ar fi numit durian; cu toate acestea, există o singură specie disponibilă pe piața internațională și, prin urmare, denumirea „Durian”. Există alte opt tipuri de durieni, dar acestea sunt disponibile numai pe piețele locale din Asia de Sud-Est.
Carnea comestibilă este dulce și cremoasă și este adesea comparată cu un amestec de ananas, mango, papaya și măr cu cremă. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este renumit pentru aspectul și gustul său unic, durianul este renumit pentru duhoarea sa.
Durianul are un miros puternic și dulce, care este adesea comparat cu putrefierea cărnii și a apelor reziduale brute! Anthony Burgess, cel mai bine cunoscut pentru romanul său A Clockwork Orange, a spus că a mânca un durian era „Ca și cum ai mânca zmeură dulce albă în toaletă”! Mirosul este atât de puternic și pătrunzător chiar și cu coaja intactă, încât fructele crude sunt interzise în majoritatea unităților și locurilor publice, inclusiv în sistemul de transport public din Asia de Sud-Est.
Beneficiile pentru sănătate ale lui Durian
Deoarece durianul este un fruct exotic, nu a primit multă cercetare științifică până acum câteva decenii și, ca urmare, beneficiile durian pentru sănătate sunt încă descoperite. Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct:
- Controlează nivelurile de colesterol: Testele preliminare pe șobolani au arătat că consumul de durian împreună cu dieta lor obișnuită au redus nivelul colesterolului și colesterolul LDL (rău) în comparație cu șobolanii care nu au consumat fructele. Cercetătorii consideră că antioxidanții și alți compuși din durian au un efect pozitiv asupra stării lipidice și metabolice a subiectului.
- Îmbunătățește sănătatea inimii: Durienii sunt bogați în polifenoli, flavonoizi și carotenoizi, ceea ce îl face adăugarea perfectă la o dietă antiaterosclerotică. Durienii au, de asemenea, un conținut ridicat de sulf, care este unul dintre principalele motive pentru mirosul său nociv. Deficiența de sulf joacă un rol în dezvoltarea hipertensiunii, deoarece hidrogenul sulfurat este necesar pentru relaxarea celulelor musculare netede și reducerea tensiunii arteriale ridicate. Compușii organosulfurici derivați din durieni pot ajuta la controlul tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor de inimă.
- Durianele pentru femeile gravide: Unele comunități asiatice consideră că este un tabu să mănânci durian în timpul sarcinii, dar o porție medie a acestui fruct este bună, cu excepția cazului în care viitoarea mamă are diabet gestațional. Acest lucru se datorează faptului că durienii au un conținut ridicat de zahăr și carbohidrați și au, de asemenea, un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că consumul unei cantități mari poate provoca o creștere a nivelului de zahăr. Durienii sunt bogați în mai mulți compuși care au efecte antimicrobiene și acești compuși pot ajuta la prevenirea infecțiilor fungice și bacteriene și, astfel, beneficiază femeile gravide. De asemenea, acestea sunt bogate în mai mulți nutrienți, inclusiv folat și vitamina B6, care joacă un rol vital în dezvoltarea fizică și mentală a unui copil nenăscut. Folatul este important în special în timpul sarcinii, deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural la bebelușii nenăscuți.
- Ideal pentru creșterea în greutate: Durienii au un conținut ridicat de grăsimi, carbohidrați și zaharuri, ceea ce le face ideale pentru o dietă sănătoasă pentru creșterea în greutate. Consumul de durian în mod regulat vă va crește aportul de calorii și vă va ajuta să vă îngrășați. De asemenea, puteți include cookie-uri de durian de casă sau înghețată de durian în dieta dvs. ca desert sănătos bogat în calorii. Dacă sunteți avers de mirosul acestui fruct, înghețata durian ar fi o alegere bună, deoarece păstrează aroma în timp ce reduce puterea mirosului.