Cele mai bune alimente surprinzătoare care s-ar putea să te îmbolnăvească
Deoarece alimentele procesate, mai convenabile, ne inundă rafturile din supermarketuri, tot mai mulți oameni devin conștienți de modul în care alergiile alimentare, intoleranțele și sensibilitățile ne afectează corpul.
Când încercați să restrângeți motivele tulburării digestive, luați în considerare aceste intoleranțe alimentare și alergii mai puțin cunoscute care ar putea să vă îmbolnăvească.
Merele
Dacă sunteți afectat de alergii sezoniere, cum ar fi polenul, fructele, cum ar fi merele, vă pot perturba sistemul imunitar. Acest lucru se datorează faptului că polenii au proteine similare cu unele fructe, care pot confunda corpul în a crede că se confruntă cu alergia la polen. Dacă suferiți de această afecțiune, mâncați-vă fructele gătite în loc, cum ar fi într-un măr de mărunțire, deoarece proteinele alergice din fructe pot fi distruse de căldură.
Strugurii
Strugurii roșii și negri conțin resveratrol, un antioxidant despre care se crede că ajută împotriva bolilor coronariene, a unor tipuri de cancer și a infecțiilor virale. Cu toate acestea, deoarece strugurii au un conținut ridicat de fructoză, un zahăr natural care poate provoca gaze și, de asemenea, conține o mulțime de taninuri care pot duce la tulburări de stomac, strugurii ar putea să vă dea greață și diaree. În acest caz, încercați să schimbați strugurii cu alte fructe bogate în resveratrol, cum ar fi afinele.
Fructe uscate
Pentru a preveni decolorarea naturală, fructele uscate sunt uneori tratate cu dioxid de sulf. Acest compus poate duce la disconfort, dureri de cap și greață atunci când este digerat. Dacă aveți astm, acesta poate declanșa și un atac grav.
Legume
Pentru a evita îmbolnăvirea atunci când mâncați legume, spălați întotdeauna produsele mai întâi și evitați contaminarea încrucișată spălându-vă mâinile și folosind plăci de tăiat separate când pregătiți salate cu carne.
Cartofi
În timp ce toți cartofii conțin niveluri scăzute de toxine naturale numite glicoalcaloizi, care sunt produse de cartof ca răspuns la stres, cartofii cu o nuanță verzuie sub pielea cartofului pot conține niveluri mai ridicate ale acestor toxine prin expunerea la lumina UV. Astfel de cartofi ar putea avea un gust amar, pot prezenta multe vânătăi și, de asemenea, pot crește muguri mici sau „ochi”.
Glicoalcaloizii pot provoca dureri severe de stomac, diaree și vărsături timp de una până la șase zile și chiar moarte în cazuri rare. Puteți face ca acești cartofi să fie mâncați în siguranță tăind mugurii și dezlipind orice straturi verzi sau părți deteriorate. Pentru a preveni expunerea cartofilor tăi crudi la aceste toxine, păstrează-ți întotdeauna spudurile într-un loc întunecat și răcoros.