Cele mai bune 9 cereale fără gluten și semințe sănătoase - GoMacro
Acțiune
Indiferent dacă explorați o dietă fără gluten din cauza sensibilităților alergice sau pentru beneficiile pe care le oferă pentru sănătate, există încă o mulțime de cereale și semințe pe care le puteți explora sănătos! Pentru a vă sprijini pe parcurs, iată câteva avantaje și modalități cheie de a vă bucura de cereale fără gluten și semințe sănătoase.
Ce înseamnă oricum gluten FREE?
Dacă ați încolțit o boabă de grâu și ați deschis cerealele cu degetele, veți găsi interiorul lipicios și alb. Acesta este glutenul, substanța responsabilă de agravarea persoanelor cu boală celiacă și a celor cu sensibilitate la gluten. Mulți experți consideră că grâul OMG a fost factorul care a contribuit la creșterea intoleranței la gluten. Din fericire, însă, doar câteva boabe sunt cu adevărat glutinoase: grâu, spelta, secară, orz și, în unele cazuri, ovăz, din cauza contaminării încrucișate agricole. Asigurați-vă că căutați produse cu ovăz certificat fără gluten dacă acest lucru vă preocupă. Toate semințele sunt sigure și nu conțin gluten.
Lista cerealelor și semințelor fără gluten
Pentru a obține cele mai mari surse de proteine fierte la 100 de grame, iată 9 boabe și semințe fără gluten, care sunt foarte sănătoase.
1. Cânepă (semințe)
Cânepa este în fruntea listei cu 23 de grame de proteine la 100 de grame, ceea ce face din cânepă o resursă excelentă de proteine bogate în acizi grași omega. Un beneficiu al cânepei este că este ușor de lucrat și nu necesită înmuiere sau măcinare. Aruncați-l în blender, adăugați-l la iaurt sau puneți-l pe o salată.
2. Ovăz (cereale)
Cu 16,89 grame de proteine, ovăzul fără gluten este o sursă excelentă de minerale și o fibră numită beta-glucan care ajută la scăderea colesterolului LDL. Ovăzul fără gluten este un ingredient cheie în unele dintre MacroBars-urile noastre. Înmuiați ovăz tăiat fără oțel fără gluten peste noapte înainte de a găti în dimineața următoare, ceea ce le face mai digerabile și gătesc mult mai repede!