Borscht Soup CU Anschutz Health and Wellness Center

Sfecla este o sursă excelentă de fibre și vitamina C. Când este sezon, aromele dulci și pământești ale sfeclei fac un Borș vibrant, masa perfectă de înghețare ușoară și reîncălzire ușoară pentru vreme rece.

anschutz

4 sfeclă medie, spălată și sfertită
1 morcov, tocat
Am pastarnac, tocat
1 praz, tocat
1 ceapă, tocată
3 frunze de dafin
½ linguriță. condiment
½ cană suc de lămâie
6 cani de legume sau pui de pui
2 linguri. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

1. Puneți toate legumele, frunzele de dafin, ienibaharul și sucul de lămâie împreună într-o cratiță. Se acoperă cu bulionul și se aduce la fierbere.