Cei mai buni burgeri vegetarieni de cumpărat de la magazin alimentar Mănâncă nu asta

Când curățăm secțiunea congelator pentru a găsi burgerul vegetal perfect, căutăm adesea o cantitate adecvată atât de fibre cât și de proteine sățioase. La urma urmei, schimbarea burgerului obișnuit de carne de vită cu o pastă pe bază de plante înseamnă de obicei că sunteți dispus să compromiteți aroma pentru nutriție. Cu toate acestea, aici, la Eat This, Not That!, Nu susținem neglijarea preferințelor palatului tău în numele sănătății; de fapt, credem că puteți avea tot ce este mai bun din ambele lumi.

Pentru a-ți ajuta eforturile de a te ține de o dietă centrată pe legume, de a converti un carnivor sau de a salva planeta (hei, sunt necesari 460 de litri de apă pentru a produce o jumătate de kilogram de carne de vită!), Am rotunjit unele dintre cele mai populare carne fără carne. burgeri din supermarket și le-a clasificat pe baza nutriției, ingredientelor curate, aspectului și texturii și gustului.

Cum le-am notat

Iată cele patru valori pe care le-am folosit pentru a determina nota finală a fiecărui burger:

Nutriție

Dacă alegeți un burger cu legume în locul unei paste din carne de vită, bănuim că sunteți îngrijorat de nutriția prânzului. Burgerii fără carne pot oferi o doză solidă de proteine pe bază de plante, în plus față de fibrele care ajută la digestie, dar dacă pateul dvs. este ambalat cu o cantitate înspăimântătoare de grăsime sau sare este un factor determinant serios.

Ingrediente curate

Pe lângă faptul că sunt preparate cu leguminoase, orez și legume pe care nu le obișnuim, multe prăjituri conțin o mulțime de ingrediente nepronunțabile care, bine, nu se găsesc în natură. Pentru a ne asigura că burgerul dvs. este aliniat cu planul dvs. subțire, am analizat fiecare dintre ingredientele de mai jos.

Aspect și consecvență

Burgerul tău se destramă pe grătar, nereușind să reziste la căldură? Sau perpetuează rapul nefericit prea masticabil al hamburgerilor vegetarieni? În afară de încercarea serioasă de a arunca orice superficialitate în lateral și concentrarea asupra gustului, aspectului și texturii rămân o valoare importantă.

Gust

Când mușcăm un hamburger vegetal, ne așteptăm să aibă gustul din ceea ce este făcut: legume. Cu excepția mai degrabă ca o frișcă perfectă, condimentată cu generozitate și tot atât de ușor caramelizată, mai degrabă decât o versiune tristă și solidă a supei bunicii tale.

De la cel mai rău ... La cel mai bun

MorningStar Farms Garden Veggie Burger

Nutriție: 170 calorii, 6 g grăsimi (1 g grăsimi saturate), 540 mg sodiu, 15 g carbohidrați (3 g fibre, 2 g zahăr), 16 g proteine

Ingrediente: Baza acestui burger este fabricată din grâu, soia, ciuperci și castane de apă și obține proteina din concentratul și izolarea de proteine din soia. De asemenea, conține proteine din grâu, soia și porumb hidrolizate, precum și culoare caramel.

Aspect și consistență: Burgerul vegetal MorningStar's Garden este pătat cu morcovi și ardei, dar este semnificativ mai subțire decât ne așteptam. Pe lângă faptul că are o ușoară claritate pe perimetrul său (datorită setării pentru cuptorul meu), textura generală a fost nesatisfăcător de moale.

Gust: Această pastă pe bază de plante are gustul așa cum v-ați aștepta - are o aromă puternică de legume, provenind în cea mai mare parte din ardei roșii și verzi - dar cu siguranță are nevoie de ajutor de la condimente robuste, roșii suculente și salată crocantă.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

În general, oferta MorningStar a fost prea subțire pentru a fi satisfăcută. Avea gustul a ceva pe care l-ai lua dintr-o îmbinare de tip fast-food dacă ai încerca foarte mult să eviți burgerii de carne de vită. În timp ce aroma nu era șocant de neplăcută, lista sa de ingrediente (plin de proteine hidrolizate, care conțin probabil MSG, precum și culoarea caramelului potențial cancerigenă) a lovit burgerul până la ultimul loc.

Boca All American Classic Veggie Burger

Nutriție: 120 calorii, 4,5 g grăsimi (1,5 g grăsimi saturate), 350 mg sodiu, 5 g carbohidrați (4 g fibre, 0 g zahăr), 15 g proteine

Ingrediente: Baza sa este formată în principal din concentrat de proteine din soia și brânză cheddar cu conținut redus de grăsimi și conține culoare caramel.

Aspect și consistență: La prima vedere, această pastă arată ca rezultatul unui experiment de laborator: suprafața sa se mândrește cu cratere cu aspect ciudat și textura era prea asemănătoare cu cea a unui burete vechi.

Gust: Deși estetica Boca nu a fost prea plăcută pentru ochi, aroma sa nu a fost la fel de revoltătoare. Sigur, a ambalat un pumn acru inițial și a avut oarecum gust de burger de pui exagerat; cu toate acestea, este încă reușit să se apropie destul de mult de gustul ca păsările de curte, menținând în același timp o listă de ingrediente fără carne.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Burgerul ăsta a fost viguros. Atât de mult, încât furculița mea aproape că s-a retras din ea ca o pradă înspăimântată. Nu-mi pot imagina stivuirea asta pe o rolă prăjită, deoarece textura era atât de gata și densă de una singură. Cu siguranță nu eram un fan al aromei false a cărnii și, mai mult, adăugarea de culoare caramel nu a contribuit prea mult la îmbunătățirea gradului modest al acestui burger.

365 Everyday Value Spicy Southwestern Meatless Burger

Nutriție: 120 calorii, 4,5 g grăsimi (0 g grăsimi saturate), 290 mg sodiu, 7 g carbohidrați (4 g fibre, 2 g zahăr), 11 g proteine

Ingrediente: Proteina din soia constituie baza acestui burger fără carne. Este aromat cu usturoi, zahăr din trestie, aromă de fum și coriandru și legat împreună cu ulei de canola.

Aspect și consistență: Oferta fără carne a Whole Foods arăta ca o carne măcinată adevărată, cu excepția puțin mai texturată și mult mai densă. Din punct de vedere al coerenței, era la fel de spongios ca predecesorii săi.

Gust: Având în vedere lovitura sa ușoară și aroma fumată, dominantă de chimen, acest burger nu a fost atât de rău. Dar nici nu a fost atât de bine. S-a plictisit după doar câteva mușcături și m-am trezit dorind un adevărat burger de carne de vită.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Nu îmi plăcea prea mult gustul lipsit de lumină al acestui tate și mirosul excesiv de fum - care, de fapt, au pus bara destul de sus. (Fără așteptări, fără dezamăgiri, nu-i așa?) În plus, acest burger miroase mult a McDouble, așa că, dacă de obicei nu dai drumul când ești treaz, probabil că vei regreta că ai făcut acest lucru. Masa de pranz.