Ceea ce este mai bine pentru dvs. - ovăz laminat sau ovăz tăiat din oțel Întrebați dr
Am citit sfatul tău de a mânca fulgi de ovăz pentru reducerea colesterolului. Există o diferență reală între ovăz laminat și ovăz tăiat din oțel? Unele companii din domeniul alimentelor sănătoase sugerează doar tăierea oțelului.
Dr. Gourmet Says.
Ceea ce numim fulgi de ovăz este procesat dintr-una din ierburile de cereale - ovăz. Ca și în cazul majorității cerealelor, o cantitate echitabilă de prelucrare are loc înainte de a smulge cartonul rotund de carton familiar de pe rafturile magazinului pentru a găti un castron cu fulgi de ovăz aburind.
Ovăz laminat sau ovăz de modă veche, cu care sunteți obișnuiți cu tipul Quaker de pe etichetă, se realizează mai întâi prin curățare, prăjire, decojire și apoi prin a doua curățare. Acest produs inițial este cunoscut sub numele de grâu de ovăz (orice boabe până în această etapă este considerată o grâu). Abia după ce a fost aburit și laminat plat, se face produsul pe care îl considerăm făină de ovăz.