Ce să mănânci în Vietnam 10 mâncăruri vietnameze favorite 2 alimente
Acasă »Mâncare și călătorii» Ce să mănânci în Vietnam | 10 mâncăruri vietnameze preferate
Postat pe Ultima actualizare: 22 noiembrie 2020 De: Autor Daryl și Mindi Hirsch
Cuprins
Vă întrebați ce să mâncați în Vietnam în timpul primei dvs. vizite? Pentru prima dată, descifrarea unei liste de alimente vietnameze poate fi copleșitoare. Citiți mai departe pentru a găsi cele zece mâncăruri preferate din Vietnam pe care trebuie să le încercați în timpul călătoriei.
Mâncarea vietnameză a obținut statutul de cult în întreaga lume datorită popularității globale a Pho, supa omniprezentă de tăiței găsită în orașe la fel de variate precum Budapesta și Cape Town. Cu toate acestea, cei peste 90 de milioane de oameni care trăiesc în țara din Asia de Sud-Est mănâncă mult mai multe alimente vietnameze decât doar Pho.
Introducerea noastră în mâncarea vietnameză
Ploaia mare până la glezne ne-a întâmpinat la prima noastră vizită în capitala Vietnamului, Hanoi. Era cald și haosul constant al traficului ne-a înnebunit. Totuși, ceea ce ne-a izbit și ochii a fost varietatea uriașă de restaurante vietnameze, tarabe de mâncare și standuri de mâncare de stradă cu semne care, în afara cuvântului Pho, ne-au fost greu de interpretat.
De la acea călătorie inițială din 2016, ne-am dedicat aproape trei ani descifrării puzzle-ului culinar din Vietnam, iar rezultatul a fost uimitor. Întotdeauna simțim o combinație de uimire și mirare față de mâncarea din Vietnam, nu doar în marile orașe, ci în toată țara.
Ne-am întors un an mai târziu pentru a mânca mai multe mâncăruri vietnameze și mai târziu ne-am întors din nou pentru un al treilea tur culinar de serviciu. Nu ne-am plictisit niciodată, ne-a plăcut mai mult mâncarea din Vietnam în fiecare zi în care am fost acolo.
Ceea ce face cultura alimentară vietnameză atât de grozavă?
Vietnamul este un produs de istorie și influență care strălucește prin bulionele bogate și aromate pe care le fac vietnamezii, mâncărurile creative pe care le produc și fructele și legumele incredibil de proaspete pe care le cultivă. Aceasta este o țară în care opțiunile de mâncare variază de la mâncare de stradă vietnameză ieftină la mese rafinate.
De fapt, bucătăria vietnameză oferă o mulțime de opțiuni exotice, atât dulci, cât și sărate, care vor încurca și ispiti vizitatorii pentru prima dată. În ciuda sau poate din cauza numeroaselor opțiuni alimentare, varietatea mâncărurilor tradiționale vietnameze poate fi confuză, deoarece meniurile din Vietnam sunt de obicei și în mod surprinzător în vietnameză.
Mâncarea este o mare problemă în Vietnam, majoritatea oamenilor iau masa zilnic, dacă nu chiar de mai multe ori într-o zi. Și cine îi poate învinui atunci când aromele sunt atât de mari și prețurile la mâncare din Vietnam sunt atât de mici? Deși mulți își încep ziua cu Pho, chiar mai mulți aleg alte mâncăruri vietnameze preferate.
Vizitatorii pricepuți vor alege să mănânce cu localnicii vietnamezi în cafenelele în aer liber, adesea așezate pe scaune mici din plastic și împărțind mese cu străini. Călătorii care servesc mâncare vor adora aceste mese atât pentru mâncare, cât și pentru experiență, ca să nu mai vorbim de prețurile ieftine.
Top 10 Listă de alimente vietnameze
Mâncarea în Vietnam are provocările sale și nu vorbim doar despre intrarea și ieșirea din scaunele mici din plastic. Principala provocare este reducerea numeroaselor opțiuni alimentare din Vietnam disponibile în toată țara. Alegerile pentru cea mai bună mâncare pentru a încerca în Vietnam pot fi de-a dreptul copleșitoare!
Fie că vă începeți aventura culinară din Vietnam în Hoi An, Hanoi, Saigon sau Da Nang, vă recomandăm să începeți cu aceste zece clasice alimentare din Vietnam. Unele articole de pe lista noastră de alimente vietnameze vor fi familiare, iar altele ar putea fi noi pentru dvs.
Există atât de multe alimente pe care trebuie să le consumi în Vietnam. Avem preferatele noastre și, până la sfârșitul călătoriei dvs., veți avea și voi!
1. Pho (Phở)
Cu ușurință, cea mai populară mâncare vietnameză din lume, Pho trăiește până la reputația sa bântuită atunci când este mâncată în patria sa. Numit după tăiței Pho plat, de tip fettuccine, care umple vasul, Pho în Vietnam este pură magie. În mod ironic, totuși, supa de tăiței vietnameză este diferită în funcție de locul în care o slăbești.
În Hanoi, unde Pho a fost inventat la începutul secolului al XX-lea, bulionul cu influență franceză are arome clare dezvoltate în timpul unui proces de fierbere care îmbină proteina cu lichidul. În ciuda aparentei sale simplități, Hanoi Pho este o masă complexă și satisfăcătoare într-un castron.
În mod surprinzător de diferit, Pho în Saigon are de obicei un gust mai bogat și vine adesea cu o gamă de condimente fierbinți și dulci, precum și o varietate de plante cu frunze verzi. Pho din Saigon și restul sudului seamănă cel mai mult cu Pho servit în restaurantele din America de Nord.
Cele două principale soiuri vietnameze Pho sunt puiul (Pho Ga) și carne de vită (Pho Bo). Cei mai buni vânzători de Pho servesc de obicei unul sau altul, pregătind supa de la cuve mari până la cozile fanilor Pho flămânzi.
Sfat Pro
Alăturați-vă liniei în prima dimineață din Vietnam. Îți vei aminti întotdeauna primul tău bol de Pho din Vietnam, deși cu siguranță nu va fi ultimul.
2. Banh Mi (Ban Mi)
Spre deosebire de Pho care provine din nordul Vietnamului, sandvișul Banh Mi provine din partea de sud a țării, presupus din Saigon. Deși sunt disponibile în toată țara, veți găsi cele mai bune sandvișuri Banh Mi în orașele sudice și centrale ale Vietnamului.
Majoritatea vânzătorilor Banh Mi vând gustarea populară din cărucioare mobile pentru alimente din metal, deși furnizorii mai stabili au magazine permanente. Indiferent de coș sau magazin, toți vânzătorii Banh Mi vând baghete umplute cu o gamă largă de carne, paté, castraveți și alte ingrediente sărate.