Ce; s Cea mai bună dietă pentru oameni (de Ocean Robbins) - Fit se simte bine
NOTĂ DE LA OONAGH:
Bunicul lui Ocean Robbins a fondat Baskin-Robbins. Tatăl său, John Robbins, a crescut cu o piscină în formă de con de înghețată (.) Dar apoi s-a îndepărtat de compania familiei și de avere pentru a scrie bestselleruri ca Dieta pentru o nouă America și să devină un avocat renumit pentru sănătate.
Acum, Ocean se află într-o misiune de a transforma cultura alimentară industrializată într-una care sărbătorește și susține oamenii sănătoși și o planetă sănătoasă. A fost destul de amabil să facă o postare pentru noi!
În mod surprinzător, majoritatea experților sunt de acord!
De Ocean Robbins • Adaptat din cartea Ocean Robbins care va fi lansată în curând, Revoluția alimentară de 31 de zile . Obțineți copia dvs. aici acum .
În ciuda, sau poate din cauza, a tuturor sfaturilor de dietă și nutriție de acolo, majoritatea oamenilor sunt total confuzi cu ce naiba ar trebui să mănânce. Dar știința modernă este de fapt destul de clară despre dieta optimă pentru majoritatea oamenilor, de cele mai multe ori. Care este verdictul? Aflați mai jos cea mai bună dietă pentru oameni.
Avem acces, astăzi, la mai multe informații despre dietă și boli decât orice populație care a trăit vreodată. Putem revizui rezultatele a zeci de mii de studii publicate în reviste medicale peer-review, de pe orice laptop sau smartphone.
Mii de cărți de nutriție și dietă sunt publicate în fiecare an, în timp ce miliarde de site-uri web vă spun ce să mâncați și ce să evitați.
Din păcate, mulți dintre ei greșesc.
Am văzut diferiți așa-ziși experți livrând dogme extrem de conflictuale - unii spunându-le oamenilor să evite leguminoasele și boabele açai, în timp ce alții spun să mănânce toate caloriile în două ore ale zilei; să nu treci niciodată mai mult de trei ore de veghe fără să mănânci; a nu mânca nimic amestecat; să mănânce totul amestecat; a merge crud; a merge 100% gătit; pentru a evita uleiurile; sau pentru a vă asigura că 90% din calorii provin din grăsimi.
Avem oameni diferiți care ne spun să mâncăm multă carne, să devenim vegani sau să nu mâncăm decât fructe înainte de prânz.
Când aud toate informațiile conflictuale, îmi amintesc de vechea zicală: „ Un bărbat cu un singur ceas știe ce oră este. Un bărbat cu două ceasuri nu este niciodată foarte sigur. ”
Într-o mare de confuzie, prea des prevalează statu quo-ul . Când nu aveți o cale clară înainte, sunteți mai înclinați să luați calea celei mai puțin rezistente. Într-o cultură alimentară toxică, știm unde duce asta.
Adevarul este, cei mai serioși cercetători în domeniul alimentației și sănătății nu sunt lipsiți de idei despre îngrijirea de bază și hrănirea oamenilor .
Știința medicală modernă este destul de clară cu privire la tiparele dietetice care pot ajuta, în marea majoritate a cazurilor, la prevenirea sau chiar inversarea multor afecțiuni cronice din vremurile noastre.
Dieta optimă pentru oameni (de cele mai multe ori!)
În studiul său despre ceea ce el numește „Zonele Albastre”, identifică cercetătorul și expertul național Geographic Dan Buettner cele cinci regiuni în care oamenii se bucură nu numai de cele mai lungi durate de viață, ci și de cele mai abundente perioade de sănătate .
Studiile sale se concentrează pe Sardinia, Italia; Loma Linda, California; Peninsula Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Grecia; și insulele Okinawa, Japonia.
Dan descrie întrebarea unei femei din Okinawa, în vârstă de 102 ani, ce simte să-i ții stră-stră-stră-strănepoată. Ea îi spune că „se simte ca să sari în cer”.
Cei mai mulți dintre noi se tem să îmbătrânim. Dar în zonele albastre, mulți oameni așteaptă cu nerăbdare acest lucru .
Poate că am face cu toții dacă am avea modele ca Dr. Ellsworth Wareham, chirurg de la Loma Linda, care încă se bucura de practica sa în sala de operație la vârsta de 95 de ani - efectuând o intervenție chirurgicală pe cord deschis la 20 de pacienți în fiecare lună. (Dr. Wareham s-a retras în 2009 și a trăit fericit până trece la vârsta de 104 ani.)
Remarcabil, în ciuda întregului glob, toate regiunile Zonei Albastre au o serie de lucruri în comun .
- Puternic legături sociale și familiale;
- Ratele mici de fumat;
- A dietă bogată în plante și predominant (deși nu adesea exclusiv) vegetariană; și
- Bucuria de activitate fizică consistentă și moderată .
Inspirat să exploreze principiile generale care duc la rezultate pozitive, directorul fondator al Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Yale-Griffin, David Katz, MD, a reunit o coaliție globală de experți numită Inițiativa True Health.
Tatăl și colegul meu, John Robbins, și eu suntem amândoi membri ai acestei inițiative. Și ne-am alăturat peste 450 de medici, oameni de știință, cercetători, clinici și avocați în domeniul sănătății din lume.
Scopul nostru este să clarificăm și să comunicăm un consens emergent că există un mod de a mânca și de a trăi care promovează masiv longevitatea, vitalitatea și sănătatea generală .
Concluzia noastră generală, care se reflectă în constatările din toate zonele albastre, este rezumată în faimoasele șapte cuvinte ale lui Michael Pollan:
„Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante. ”
Ce înseamnă să „mănânci alimente”
Prin „mâncați mâncare”, ne referim la „mâncați alimente adevărate”, nu la ultra-procesat, substanțe asemănătoare alimentelor care alcătuiesc majoritatea caloriilor din dieta modernă din lumea industrializată.
În această privință, există o mică controversă. Găsim un acord vast între aproape orice om de știință și organizație de cercetare din lume, solicitându-ne să consumăm alimente proaspete, întregi, care sunt cultivate și produse în mod durabil și care sunt procesate minim (dacă sunt prelucrate deloc).
Vestea bună este că alimentele reale nu tind să stimuleze dependența . Acestea oferă mai multă nutriție decât calorii. Aceasta înseamnă că, atunci când le mănânci, este mai ușor să te simți plin și profund satisfăcut în timp ce mănânci „nu prea mult”.