Ce mănâncă expertul în sănătate digestivă Tamara Duker Freuman într-o zi 24Life
De Rachelle Mahoney - 18 ianuarie 2019
Numită „The Umflat Belly Whisperer” pentru munca ei cu pacienții care se confruntă cu gaze inexplicabile, balonare și multe altele, expertul în sănătate digestivă Tamara Duker Freuman, MS, RD, CDN, consideră că nu există o abordare unică mâncând o dietă sănătoasă.
„Există o mulțime de căi spre o sănătate bună și nu trebuie să mâncăm aceeași dietă pentru a fi sănătoși”, spune ea. „Eu personal urmez o dietă mediteraneană pentru că îmi plac aceste alimente. Aceasta este cea mai sănătoasă dietă de care mă bucur ”.
I-am cerut mamei și dietetistului, care tocmai a lansat prima ei carte „The Bloated Belly Whisperer” (St. Martin's Press, decembrie 2018), să împărtășească cum arată pentru ea o zi de mâncare, precum și sfaturile ei pentru a mânca sănătos. cu un buget, o rețetă simplă de cină în timpul săptămânii și multe altele.
Dimineața, voi face două felii de pâine prăjită integrală cu avocado și un Kumato, sau voi face brânză Muenster și felii de castraveți. Dacă am restul de ton pe care mi l-am împachetat pentru prânz, voi arunca ton și o roșie pe pâine prăjită.
Am un latte - fără lactoză, 2%. Acesta este micul meu dejun la nouă luni din an.
Prânzul este de obicei cea mai mare masă a mea din zi; Încerc să mănânc mai mult cu încărcare frontală. Am o proteină, un amidon și o legumă. De obicei este o jumătate de farfurie cu legume, adesea rămase din noaptea precedentă. Aduc multe resturi. Dacă am o salată, va avea întotdeauna carbohidrați și proteine. Carbohidratul meu preferat este fasolea; Sunt o mare mâncătoare de fasole. Sau voi avea resturi de somon, pui sau un ou fiert. De obicei, este un amidon sau fasole sau cereale fierte.
În timp ce mă pregătesc să plec de la serviciu, voi avea câteva clementine care să mă țină până la cină. Apoi cina, probabil ca patru sau cinci nopți pe săptămână, încerc să fac un conținut scăzut de carbohidrați, proteine și legume. Apoi poate celelalte două, trei nopți, voi mânca orice amidon servesc pentru familie.
Am peste 40 de ani. Nu este la fel de ușor să menții o greutate sănătoasă atunci când stau toată ziua la serviciu și conduc tot timpul. Pentru mine, a făcut ca masa să fie o masă mai mică, cu conținut scăzut de carbohidrați, a fost de ajutor.
În bucătăria mea, am întotdeauna ...
Unt de arahide. O multime de fructe. Am un imens turn de fructe pe trei niveluri. Fiul meu este obsedat. Este întotdeauna plin de fructe. O mulțime de conserve de fasole.
Gustări pe care le am întotdeauna la îndemână ...
De obicei, la locul de muncă, țin un borcan cu unt de arahide în biroul meu și naut prăjit uscat din cauza termenului lor de valabilitate. Dacă nu aduceam fructe în acea zi - câteva clementine, un măr, orice pot arunca în poșetă - am ceva ce pot arunca în gură dacă sunt foame.
Ingredientul preferat ...