Ce înseamnă Organic, Nutrition and Health Library UW Health Madison, WI

înseamnă

Care este diferența dintre alimentele organice și alimentele cultivate convențional?

Cuvântul „organic” se referă la modul în care fermierii cresc și procesează produse agricole, cum ar fi fructele, legumele, cerealele, produsele lactate și carnea. Practicile de agricultură ecologică încurajează conservarea solului și a apei, precum și reduc poluarea.

Fermierii care cultivă produse organice și carne nu folosesc metode convenționale pentru fertilizarea, controlul buruienilor sau prevenirea bolilor în rândul animalelor. De exemplu, fermierii convenționali aplică îngrășăminte chimice pentru a promova creșterea plantelor; fermierii organici aplică îngrășăminte naturale pentru a hrăni solul și plantele, cum ar fi gunoiul de grajd sau compostul.

Care sunt motivele pentru achiziționarea de alimente ecologice?

Decizia de a alege alimentele organice este influențată de preocupările legate de sănătate și mediu. Diverse persoane achiziționează alimente ecologice, deoarece consideră că este o alegere mai sănătoasă. Știu că animalelor organice nu li s-au administrat hormoni sau antibiotice. Animalele sunt hrănite cu furaje și iarbă cultivate organic. Unii cred că animalele organice sunt tratate mai uman.

Plantele organice nu au fost pulverizate cu pesticide sau fungicide. De asemenea, pot fi siguri că solul nu are urme de substanțe chimice produse de om.

Oamenii sunt îngrijorați de aditivii alimentari și alte ingrediente utilizate în produsele alimentare convenționale. Unii insistă asupra faptului că alimentele organice au un gust diferit de alimentele convenționale; alții afirmă că nu pot gusta nici o diferență.

De unde știu dacă un produs este organic?

Sigiliul organic USDA garantează că alimentele sunt cel puțin 95% organice. Produsele care conțin cel puțin 70% ingrediente organice pot menționa „făcute cu ingrediente organice” pe etichetă, dar nu pot utiliza sigiliul USDA. Produsele care conțin mai puțin de 70% ingrediente organice nu pot utiliza sigiliul sau cuvântul „organic” pe eticheta lor, dar li se permite să includă articole organice în lista de ingrediente.