Ce fructe au cea mai mică cantitate de zahăr Canadian Living
Nutriție
Ar trebui să arunci marul ăla? Ne uităm la conținutul de zahăr din fructe și la care ar trebui să ajungeți.
Fructele sunt bune pentru noi. Zaharul este rău pentru noi. Știi asta. Dar dacă fructele conțin zahăr, atunci cum ar putea fi bine pentru tine? Nu vă faceți griji, nu sunteți singuri - nu sunteți prima persoană la Google „care fructe au cel mai mult zahăr?”
De ce este atât de confuz zahărul?
Mesajele mixte se află în vastele studii aparent conflictuale (și unele mesaje de marketing înșelătoare) despre zahăr, zahăr din sânge, diabet, ceto, dietă integrală, dietă vegetală, calorii și multe altele.
Pur și simplu, zahărul este energie. Unii îl numesc „calorii goale”, deoarece nu există valori nutritive atribuite zahărului, dar de obicei se referă la zahăr granulat.
Spre deosebire de produsele albe, zahărul din fructe este combinat cu substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C și fibrele, ceea ce este bun pentru dvs. Experții sunt de acord că o persoană sănătoasă medie nu trebuie neapărat să fie preocupată de zahărul din fructe, deoarece fructele oferă mai mulți nutrienți decât gustările procesate - sau fără gustări.
De ce ar trebui să-ți pese de zahărul din fructe?
Lucrurile se complică dacă aveți diabet, urmăriți nivelul zahărului din sânge, urmați un plan glicemic de alimentație sau urmați orice altă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Asta pentru că tot zahărul - cel granulat sau cel care se găsește în alimentele întregi - are același efect asupra organismului: crește nivelul zahărului din sânge, spune Skye Longley, un nutriționist holist înregistrat la Team Goals și proprietar al Food Focused. „Creșterea constantă a zahărului din sânge va duce la eliberarea prea multă insulină în sânge și, pe perioade îndelungate de timp, va duce la creșterea grăsimii, obezitatea și rezistența la insulină și diabetul pre-tip 2”.
Deci, da, zahărul poate contribui la asta, dacă nu îl consumați corect. Longley sugerează consumul de fructe în mod strategic: Mănâncă fructe proaspete (adică nu dintr-o cutie sau sticlă) pentru un plus de fibre, care pot ajuta la încetinirea creșterii zahărului din sânge. Și nu strică să mănânci și câteva migdale cu fructe, pentru a încetini și mai mult glicemia.
Când ar trebui să mănânci fructe?
Longley sugerează să aștepți să ai smoothie-ul de fructe până mai târziu în zi - să ai fructe dimineața poate crește glicemia prea devreme în zi, ceea ce înseamnă că ai putea avea un accident energetic devreme.
În schimb, ea recomandă să vă bucurați de fructe seara sau - chiar mai bine - imediat după antrenament. „Cel mai bun moment pentru a consuma alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi fructele, este după o perioadă de activitate fizică și efort fizic, când depozitele de glicogen din mușchii tăi s-au epuizat și au fost folosite pentru energie”, spune ea. Acest lucru vă va umple rezervele de glicogen, chiar dacă vă antrenați dimineața.