Ce este o dietă ketogenică ALEGERE

Reușește foarte popular regimul de slăbire?

Se pare că toți cei care sunt oricine țin dieta dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar este sigur? Funcționează? Și este ușor de respectat?

este

Pentru a răspunde la aceste întrebări - și cu stimulentul suplimentar de a pierde puțină cantitate suplimentară în jurul mijlocului - am încercat dieta keto timp de două săptămâni.

Caută solzi de grăsime corporală?

Am testat pentru a vă găsi cel mai bun.

Verdict ALEGERE

Deși dieta ketogenică poate fi o soluție adecvată pe termen scurt sub supraveghere strictă pentru unii și poate duce la pierderea în greutate, aceasta ar putea duce la complicații grave de sănătate în timp.

Continuarea dietei ketogenice m-a făcut să-mi dau seama că încă am păstrat convingerea că grăsimile sunt dușmanul. Dar grăsimile bune sunt vitale pentru o sănătate optimă, așa că voi păstra în dieta mea pansamentele cu ulei de măsline și liantele de avocado, în timp ce mănânc cu siguranță mai puțină slănină.

Ce este o dietă ketogenică?

Dieta ketogenică a fost dezvoltată ca tratament pentru epilepsie în 1924 de către dr. Russell Wilder la Clinica Mayo. Cercetările au constatat că dieta este eficientă în reducerea frecvenței și severității convulsiilor la pacienții cu epilepsie severă, dar mulți oameni, inclusiv lista A de la Hollywood, au adoptat dieta extremă pentru pierderea rapidă în greutate.

Dieta ceto implică consumul unor cantități foarte mici de carbohidrați, cantități medii de proteine ​​și obținerea majorității kilojoulurilor zilnice din grăsimi. Glucidele sunt sursa de energie preferată a organismului.

Cetonele înlocuiesc carbohidrații ca sursă principală de energie a corpului, ceea ce înseamnă că funcționează aproape în totalitate pe grăsimea stocată

Când murim de foame corpul de carbohidrați, corpurile cetonice (sau cetone) sunt produse de ficat din grăsimi și sunt utilizate ca combustibil pentru creier și corp. Deci, pe o dietă ketogenică, cetonele înlocuiesc carbohidrații ca sursă principală de energie a corpului, ceea ce înseamnă că funcționează aproape în totalitate pe grăsimile stocate.

Cetonele sunt produse și atunci când aportul total de kilojoule este scăzut, deoarece atunci când rămâneți lipsit de energie stocată, corpul dvs. va arde grăsimea stocată, ducând la pierderea în greutate. Acest proces este denumit „stare de cetoză”.

Avocado și ouăle sunt alimente populare prietenoase cu ceto-urile.

Ce crede expertul

Potrivit profesorului Clare Collins, dietetician practicant acreditat și purtător de cuvânt al Asociației Dietiștilor din Australia, există o gamă întreagă de abordări dietetice care intră sub „bannerul dietetic ketogen”.

"Dieta ketogenică clasică are un raport de 4 g de grăsimi la 1 g de carbohidrați și proteine ​​combinate. Deci, practic, este de 85 până la 90% grăsime, [care] nu este o dietă plăcută sau interesantă, după cum vă puteți imagina, datorită restricție în tipurile și cantitățile de alimente care conțin carbohidrați, inclusiv pâine și cereale, fructe, unele legume și chiar produse lactate. "

Profesorul Collins subliniază că „dieta ketogenică nu ar trebui considerată ca un lucru pe care oricine și toată lumea ar trebui să o urmeze. Individul trebuie să fie sub supravegherea unui medic și a unui dietetician și să fie monitorizat pentru efectele secundare, mai ales dacă iau medicamente . "

Ce puteți mânca în dieta keto?

Dieta ceto limitează carbohidrații la doar 20-50g pe zi. O singură felie de pâine are de obicei 15g de carbohidrați, astfel încât vă puteți imagina cât de restrictivă poate fi această formă de a mânca.

Dieta - sau adaptările populare ale acesteia pe care le veți găsi în cărți și pe internet - sugerează consumul unor cantități mari de produse de origine animală (astfel încât veganii și vegetarienii ar putea găsi această dietă foarte dificil de urmat) cu o varietate de următoarele alimente:

Alimente ecologice

  • Proteine ​​- carne de vită, miel, carne de pasăre, porc, pește și fructe de mare, ouă, tofu (dacă sunteți vegetarian).
  • Legume deasupra solului - spanac, rachetă, varză, broccoli, ciuperci, țelină, varză.
  • Grăsimi - ulei de nucă de cocos, ulei de măsline, ulei de semințe de in, sosuri de salată pe bază de ulei, ulei de macadamia.
  • Lactate bogate în grăsimi - brânză, smântână bogată în grăsimi, unt.
  • Nuci și semințe - macadamii, nuci, semințe de floarea soarelui, migdale, semințe de in, unturi de nuci.
  • Anumite fructe - avocado, zmeură, mure, căpșuni, lămâi, tei.
  • Îndulcitori - stevia, eritritol, fructe călugărești și alți îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați.
  • Băuturi - lapte de migdale, cafea, ceai, apă, apă minerală spumantă.
  • Ierburi și condimente - sare, piper, coriandru, rozmarin, busuioc, pudră de usturoi.