Indicele glicemic al alimentelor cu masă simplă și mixtă printre alimentele japoneze obișnuite cu orez alb ca o
Afiliere
- 1 Institutul Național de Sănătate și Nutriție, Divizia de Nutriție Aplicată, Laboratorul de îngrijire și gestionare a nutriției, 1-23-1 Toyama, Shinjuku-ku, Tokyo 162-8636, Japonia. [email protected]
Autori
Afiliere
- 1 Institutul Național de Sănătate și Nutriție, Divizia de Nutriție Aplicată, Laboratorul de îngrijire și gestionare a nutriției, 1-23-1 Toyama, Shinjuku-ku, Tokyo 162-8636, Japonia. [email protected]
Abstract
Obiectiv: Obiectivele au fost de a examina fezabilitatea utilizării orezului alb ca aliment de referință în studiul indicelui glicemic (IG) și de a examina valorile IG ale alimentelor cu masă simplă și mixtă între speciile de orez, produsele din orez prelucrate, fasolea și lactate.