Ce este Nutonberry Informații nutriționale, beneficii pentru sănătate; Rețete
Ce este Lingonberry?
Lingonberry este într-adevăr un cadou pentru întreaga lume din Scandinavia. Asta e corect! Lingonberry, care este, de asemenea, cunoscut sub nume precum cowberry, foxberry, boabe de munte și boabe de rocă, a apărut pentru prima dată în țări scandinave precum Suedia, Norvegia, Danemarca, Finlanda și Islanda. Lingonberries sunt răspunsul scandinav la murele sălbatice americane.
Denumirea științifică a lingonberries este Vaccinium vitis-idaea și cresc în număr mare pe tufișuri veșnic verzi în toată Scandinavia și în pădurile din Canada și statele din Noua Anglie. Planta de lingonberry are de obicei o înălțime între un metru și jumătate și are ciorchini de flori mici și roz la vârful creșterii de un an.
Lingonberries are o culoare roșie vibrantă și de obicei înfloresc în mai și se coc în iulie. O a doua recoltă se maturizează de obicei în octombrie și produce un fruct mai sănătos și mai mare din cauza vremii mai reci. Lingonberries au fost recoltate în Scandinavia de secole și au fost comercializate pentru profit de către fermieri încă din 1732.
Odată ce sistemul feroviar a fost dezvoltat, a devenit posibil ca lingonberries să fie exportate în alte țări. În 1902, de exemplu, Suedia a reușit să exporte până la 44 de milioane de lire sterline.
Ce gust are Lingonberry?
Lingonberries au o culoare roșie aprinsă atrăgătoare care te face să vrei să le smulgi din plantele lor, dar nu au un gust atât de bun atunci când sunt consumate crude. De fapt, au un gust destul de acru și acru. Dar cu doar puțin zahăr, puteți transforma fructele de pădure într-un sirop sau conservă comestibilă și gustoasă, care poate fi consumat cu o varietate de deserturi și carne de animale, cum ar fi carnea de vită, mielul și peștele. Lingonberries nu are dimensiunea afinei, dar sunt mult mai suculente decât ruda lor înțepătoare. Structural, sunt mai aproape de zmeură, deși au un gust amar.
Cum să selectați și să stocați Lingonberry
Lingonberries nu sunt atât de ușor disponibile, dar nu diferă de fructele de padure mai familiare și populare, cum ar fi merisoarele, atunci când vine vorba de selecția și depozitarea lor. Mai întâi, aruncați toate fructele de pădure moi sau moale sau decolorate. Spălați bine restul de fructe de pădure sănătoase. Păstrați întotdeauna lingonberries și produsele lor în frigider.
Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece lingonberries conține niveluri ridicate de conservant natural al acidului benzoic; pot mânca în condiții de siguranță, atâta timp cât sunt refrigerate. Gemul și sucul de lingonberry câștigă popularitate în Statele Unite și pot fi găsite pe rafturile din ce în ce mai multe magazine alimentare, deși lingonberries proaspete sunt mai greu de găsit.
Fructul de lingonberry - Informații nutriționale
Dimensiune de servire: 1 cană (148 grame)
| Nutrient | Cantitate | Valoare zilnica |
| Calorii | 84 | - |
| Grăsime totală | 0,5 g | 1,00% |
| Grăsime saturată | 0 g | 0,00% |
| Grăsimi polinesaturate | 0,2 g | - |
| Grasime monosaturata | 0,1 g | - |
| Sodiu | 1,5 mg | 0,00% |
| Potasiu | 114 mg | 3,00% |
| Glucide totale | în vârstă de 21 de ani | 7,00% |
| Fibre dietetice | 3,6 g | 14,00% |
| Zaharuri | 15,0 g | - |
| Proteină | 1,1 g | - |
| Vitamina A | - | 1,60% |
| Vitamina C | - | 24,00% |
| Calciu | - | 0,70% |
| Fier | - | 2,30% |
Lingonberries conține 84 de calorii și aproape nu conține grăsimi saturate, ceea ce este o veste bună pentru corpul tău. Nu au cantități mici de grăsimi polinesaturate și mononesaturate, carbohidrați (în principal zaharuri) și vitamine A și C. Nu au prea multe minerale în afară de calciu și fier, care sunt foarte benefice pentru sănătatea dumneavoastră.