Ce este densitatea nutrienților și de ce este atât de importantă
Ca orice lucru care implică „densitate”, „densitate de nutrienți” înseamnă cât de mult obțineți dintr-un singur lucru, având în vedere prezența altceva. În cazul densității nutrienților, „lucrurile” pe care le primiți, substanțele nutritive, sunt analizate în raport cu cât vă „costă”, în termeni de calorii. Simplu spus, densitatea nutrienților înseamnă câți nutrienți obțineți dintr-un aliment, având în vedere numărul de calorii pe care le conține. Densitatea nutrienților este o modalitate simplă de a conecta nutrienții cu caloriile.
Mai mulți nutrienți pentru mai puține calorii
Alimentele dense cu nutrienți vă oferă cei mai mulți nutrienți pentru cea mai mică cantitate de calorii. Cu alte cuvinte, alimentele dense în nutrienți vă oferă „cel mai mare bang pentru dolar”. Obțineți o mulțime de substanțe nutritive și nu vă costă mult în termeni de calorii.
Densitatea nutrienților este principiul exact pe care l-am folosit atunci când am evaluat toate cele 127 de alimente găsite pe site-ul World’s Healthiest Foods din lume. Cele mai sănătoase alimente din lume vă oferă cea mai mare explozie pentru bani. Acestea vă oferă cei mai mulți nutrienți posibili pentru cea mai mică cantitate de calorii.
Consumul de alimente dense în nutrienți este unul dintre cele mai sănătoase moduri de a mânca
Consumul de alimente dense în nutrienți, cum ar fi cele mai sănătoase alimente din lume, este unul dintre cele mai sănătoase moduri în care oricine poate mânca. Niciun principiu nu susține alimentația sănătoasă decât principiul densității nutrienților. De ce este atât de utilă densitatea nutrienților? Deoarece vă oferă o cantitate concentrată de nutrienți valoroși precum vitamine, minerale, fibre, acizi grași esențiali și fitonutrienți, pentru a numi doar câțiva.
Densitatea nutrienților - un exemplu
Să luăm un exemplu rapid. Să presupunem că aveți un conținut scăzut de vitamina E și decideți să mâncați un aliment care nu este dens în nutrienți. O felie de pâine albă de la freză vă va oferi aproximativ 1/10 dintr-un miligram de vitamina E. Această 1/10 dintr-un miligram vă va costa aproximativ 80 de calorii (numărul de calorii dintr-o felie de mulți albi pâine). Acum să comparăm acest număr și să însumăm o felie de pâine integrală de grâu 100%.