Ce este chebupeli - cum să gătești rapid și gustos cu carne tocată, șuncă sau brânză

Conținutul articolului

  • Mini paste
  • Cum se gătește chebupeli
  • Rețete Chebupeli
  • Chebupeli cu șuncă și brânză
  • Carne tocată
  • Din foietaj
  • Din aluat nedospit

Femeile de afaceri care prețuiesc în fiecare secundă de multe ori nu au suficient timp să gătească. Câteva minute în timpul zilei, liber de serviciu, vreau să petrec odihnă sau proceduri de îngrijire, dar nu și în picioare la aragaz. Dar trebuie să vă hrăniți familia și este gustoasă, satisfăcătoare și, având în vedere veniturile familiilor medii moderne, este, de asemenea, ieftină. În astfel de cazuri, alimentele convenabile ajută. O varietate relativ nouă, inițial rusă, de astfel de produse este chebupeli suculent și crocant, care poate fi ușor preparat acasă.

Mini paste

Acest fel de mâncare este un hibrid culinar foarte reușit, obținut ca rezultat al combinării tehnologiilor de gătit ale altor două gustări calde rusești preferate - paste și ravioli, ceea ce explică un nume atât de original al produsului. Chebupeli sunt pastele miniaturale din aluat fără drojdie cu umplutură de carne suculentă, prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal. De fapt, acestea sunt găluște mari prăjite. Mai des au forma de găluște, dar puteți găti chebupeli sub formă de găluște familiare cu margini conectate.

Chebupeli - un produs, complet gata de utilizare, congelat anterior imediat după prăjire în scopul depozitării lungi. Primele mini-pastele gata făcute și cele mai frecvente în acest moment sunt „Hot little thing”, dar puteți găsi adesea un produs din marca „Preheated and Ate” în magazinele rusești. Ambele semifabricate necesită un tratament termic minim - trebuie doar să le încălziți bine în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie.

Cum se gătește chebupeli

Inițial, chebupeli a apărut în vitrine frigorifice ale supermarketurilor ca un nou tip de produse semifabricate. De-a lungul timpului, acest fel de mâncare simplu și gustos a devenit o adevărată descoperire pentru gospodinele care nu sunt împovărate de treburile culinare zilnice. Rețeta acestui aperitiv este foarte simplă: pentru a găti chebupeli, trebuie mai întâi să frământați găluștele obișnuite din făină, apă și ouă, să preparați carne sau orice altă carne tocată, apoi formați și prăjiți mini-pastele într-o crustă delicioasă maroniu. . Pentru a împiedica prima chebupel să devină cocoloasă, amintiți-vă câteva sfaturi importante:

rapid

  1. Făina pentru aluat trebuie luată numai din grâu și de bună calitate, care conține o cantitate mare de gluten. Cu o astfel de făină, baza pentru chebupeli va deveni moale și se va desfășura cu ușurință.
  2. Trebuie să frământați bine aluatul, să îl faceți nu prea abrupt, ci elastic și suplu, astfel încât, în cele din urmă, îl puteți rula foarte subțire. Pentru a face acest lucru, adăugați câteva linguri de ulei vegetal atunci când amestecați.
  3. Pentru a face umplutura de carne pentru mini pastele să devină suculentă, puteți adăuga puțină apă minerală sau câteva linguri de lapte la tocat.
  4. Pentru aluatul de frământat, nu numai apa este potrivită, ci și produsele lactate (chefir, lapte, zer), ceea ce va face ca baza pentru chebupeli să fie și mai gustoasă și poate fi mai frumoasă dacă puneți două gălbenușuri în loc de un ou întreg.
  5. Uleiul de prăjit trebuie încălzit la o astfel de temperatură încât produsele să se coacă bine în interior, fără a fi nevoie să ardă afară, deci este mai bine să nu faceți focul imediat sub tigaie, ci să îl reglați în timpul procesului de prăjire.

Rețete Chebupeli

Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare simplu și gustos. Puteți folosi diverse umpluturi neîndulcite pentru prepararea acesteia - nu numai carne, ci și brânză tare, brânză de vaci cu verdeață, varză murată, cartofi sau alte legume. De asemenea, baza nu trebuie să fie găluște și gătită manual - pentru a reduce timpul de gătire, puteți folosi produse proaspete sau aluat foietaj fără drojdie. Câteva instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești chebupeli hrănitoare parfumate sunt prezentate mai jos.

Chebupeli cu șuncă și brânză

  • Timp: 55 minute.
  • Porții pe recipient: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 531,6 kcal la 100 de grame.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: Ușor.