Ce este acidul Ellagic și ce alimente îl conțin
Ce este acidul elagic?
Acidul ellagic este un polifenol sau micronutrient, care se găsește în fructe și legume. Unele alimente conțin o versiune mai complexă numită elagitanină. Acesta este un acid care este transformat în acid elagic în organism.
Acidul ellagic este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante. Asta înseamnă că elimină toxinele din corp și protejează împotriva moleculelor dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi. Plantele produc, de asemenea, acest compus antioxidant ca mecanism de apărare împotriva infecțiilor și dăunătorilor.
Acidul ellagic este mai răspândit în fructe de pădure, similar cu alți antioxidanți. Deși există și alte alimente bogate în acest compus.
Alimentele obișnuite bogate în acid elagic sunt:
- căpșune
- struguri
- mure
- zmeura
- afine
- rodie
- guava
- pacanele
- nuci
- ciuperca de vita, o ciuperca cultivata pe stejar si castani
Zmeura are cel mai mult acid elagic în comparație cu alte alimente. De asemenea, puteți cumpăra acid elagic ca supliment alimentar, pulbere dizolvabilă și soluție topică.
Pe lângă beneficiile sale antioxidante, acidul elagic a fost cercetat pentru capacitatea sa de a combate cancerul și alte boli.
Cancer
Într-un studiu din 2014, cercetările sugerează că acidul elagic încetinește creșterea celulelor tumorale și se leagă de moleculele de cancer pentru a le face inactive. S-au efectuat cercetări la șoareci și șobolani cu privire la efectul său de a ajuta la rezistența la cancer. Cu toate acestea, există mai puține cercetări privind efectele anticarcinogene ale acestui compus asupra oamenilor.