Ce el; are pui Pull Up, Grendel; S Den și confecționarea BLT-ului perfect pentru vară -
Un caiet săptămânal despre mâncare în timpul opririi Covid-19. Amintiți-vă, dacă luați masa, faceți mâncare la domiciliu sau primiți livrare, oamenii care servesc mâncarea fac parte din prima linie; rețineți-l când dați bacșiș.
Scoateți: Trageți în sus
Empanadas și pui prăjit de la The Pull Up food truck. 04.30 Foto: The Pull Up prin Facebook
Dacă există un lucru despre închiderea Covid: Takeout m-a transformat în pui prăjit. Nu credeam că voi găsi vreunul la fel de ușor și tandru, pasărea aurie a Coast Cafe, dar distracția plină de burtă continuă cu mâncarea sufletească a lui Robin Brown împușcată pe patru roți - camionul roșu Pull Up pe care îl puteți găsi pe Harvard Science Center Plaza. Meniul este strâns și concentrat, cu farfurii de pui și carne de vită înăbușite, mac și brânză și Sandwich-ul Pull Up, practic o empanada de pui cu o parte din acea mac și brânză fierbinte din sud. Când sando-ul s-a epuizat într-unul dintre șederile mele, am comandat în schimb pui prăjit și câteva empanade și ... wow. Brown a pus degetul pe ceva. Aluatul este gros, dar nu copleșitor, cu o mușcătură de condiment, iar bucățile dezosate sunt un amestec delicios de carne albă și întunecată. O comandă vine cu trei sau patru bucăți generoase prăjite în pălărie proaspătă rămase calde, fragede și umede până le-am adus acasă. Și acum să vorbim empanadas, cu coji crocante, dar moi, umplute cu pui fraged, întunecat și brânză topită. Aș putea mânca aceste trei mese pe zi.
Brown - al cărui logo al mâinilor care desparte o empanadă include marcaje „IV” pe mănuși pentru a-și arăta mândria din zona IV (acum The Port) - spune că traficul de pe Science Center Plaza a scăzut și că mai mult de jumătate din afacerea sa a renunțat cu Cofrajul lui Harvard. Verificați orele și zilele pe pagina de Facebook a Pull Up sau programul camioanelor alimentare de la Harvard Common Spaces.
The Pull Up (Harvard Science Center Plaza, Agassiz lângă Piața Harvard)
Eat Out (lateral): Grendel’s Den
Un Burger imposibil și un cocktail întunecat și de poveste de la Grendel’s Den din Harvard Square. (Foto: Tom Meek)
Un vechi de încredere în Piața Harvard din 1971, numit după poezia engleză olde „Beowulf” și învingător într-un caz al Curții Supreme și peste mai multe valuri de gentrificare, Den a deschis scaunele sale exterioare, astfel încât să puteți sta acolo unde a stat Jeremy Renner „Orașul” (2010) pentru un cocktail liniștit și un confort boem. Pentru vizita mea la prânz am avut o întuneric și furtună (bere cu rom și ghimbir) care era perfect întunecată și un Burger imposibil. Am fost în ochii Veggie Grill, a cărui varietate mă face să mă întorc des, dar mă bucur că m-am răsfățat la Den - foarte mult. Tortul a fost cărnos și aromat, cocul cu unt era aerisit și ușor, iar sosul american, un amestec de vegană, Sriracha și ketchup, a fost câștigător. Meniul complet al Den este acolo, inclusiv portobello reuben clasic, piele de cartof încărcat și quinoa peruviană.