Ciuperci cu miere în smântână
Ador ciupercile cu miere. Chiar dacă lovesc găini sau alte ciuperci de toamnă, mierile vin întotdeauna, adică dacă vânătorii de ciuperci din Europa de Est din Minnesota nu ajung mai întâi la ei. Acesta este un fel de omagiu pentru ei, deoarece chiar dacă ne putem culege ciuperci aici și colo, sunt destul de sigur că ciupercile clasice în stil rusesc gătite în sos de smântână sunt ceva ce putem aminti că este bun.
Ciuperci cu miere în smântână
Ingrediente
- 8 oz ciuperci proaspete de miere curățate și tăiate
- 1/4 linguriță sare kosher, plus mai mult după gust
- 1/4 cană de sherry uscat
- 1/2 linguriță mărar proaspăt tocat
- 2 linguri de șalotă tăiată cubulețe 1/4 in
- 2 linguri de unt nesărat
- 1/2 ceașcă de smântână de cea mai bună calitate, nu cea slabă
- 1/2 linguriță făină
- 1/4 ceașcă de pui sau apă
Instrucțiuni
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Tocmai am făcut acest lucru cu suillus brevipes/cric alunecos cu tijă scurtă și a fost cel mai excelent! O notă, am pus șalotii în fața ciupercilor. Sunt cam surprins, am observat în câteva dintre rețetele tale că ciupercile intră în fața cepei.