Cel mai bun aliment pentru echilibrul hormonal Cum nutriția poate sprijini corpul de bine pe termen lung BodyLogicMD
După cum știe oricine a avut un bol bun cu supă de pui, mâncarea poate fi reconfortantă. Dar poate fi și vindecător. Și comunitatea medicală ia în considerare în sfârșit îmbrățișarea alimentelor care nu numai că ne hrănesc corpul, ci au potențialul de a preveni și trata bolile.
Într-adevăr, acum mai mult ca oricând, obținem o perspectivă neprețuită asupra modului în care alimentele pe care le consumăm ne ajută să creștem și să ne dezvoltăm. Desigur, am zgâriat doar suprafața potențialului de prevenire și gestionare a bolilor cronice. Dar știm deja că este posibil să îmbunătățim echilibrul hormonal prin modificarea dietei noastre în moduri mici, dar semnificative, oferind oportunități pentru păstrarea sănătății pe termen lung.
Alimentele ca medicamente
Alimentația ca medicament nu este un concept nou, dar în cele din urmă câștigă un anumit respect. Școlile medicale includ mai multe clase de nutriție în pregătirea pregătitoare a medicilor, iar nevoia de profesioniști în nutriție este de așteptat să crească semnificativ în următorii ani. Pe măsură ce cercetarea științifică se referă la acțiunea nutrienților individuali la cele mai microscopice niveluri, o persoană obișnuită se poate ocupa și de alimentele pe care le include în dieta lor. Cu informațiile și resursele potrivite, este posibil să faceți modificări dietetice care să producă dividende majore pentru sănătatea dumneavoastră.
O rețetă pentru echilibrul hormonal
Deși hormonii fluctuează în mod natural de-a lungul vieții, echilibrul lor poate fi eliminat de stres, boli și factori de mediu - inclusiv nutriție. De la furnizarea elementelor de bază pentru producerea hormonilor până la contribuirea la mecanisme esențiale de feedback, substanțele nutritive pe care le consumăm influențează acești mesageri chimici importanți în mai multe moduri. Alegând mâncarea potrivită pentru echilibrul hormonal, puteți sprijini o stabilitate mai mare, puteți aborda simptomele perturbatoare și puteți îmbunătăți calitatea generală a vieții:
Insulină
Una dintre cele mai evidente conexiuni hormonale dietetice este cea a impactului alimentar asupra insulinei. Produs în pancreas, acest hormon este eliberat ca răspuns la creșterea glicemiei după o masă. Direcționează utilizarea glucozei (zahărului) din alimentele noastre pentru energie sau controlează stocarea acesteia în celulele mușchilor, grăsimilor și țesutului hepatic. Pe măsură ce scade nivelul zahărului din sânge, pancreasul secretă glucagon, un alt hormon care semnalează ficatul să elibereze glucoza stocată pentru a menține nivelul de energie. Deoarece atât glucoza din sânge, cât și prea puțină poate fi dăunătoare - sau chiar mortală - într-un timp foarte scurt, echilibrarea reactivă a insulinei a zahărului din sânge este esențială pentru viață.
Când dieta noastră conține prea mulți carbohidrați simpli, cum ar fi cei care se găsesc în alimente și băuturi cu zahăr, creșterile rapide ale zahărului din sânge duc la o secreție mai mare de insulină. Fluctuațiile mari asociate cu acest tip de dietă pot avea efecte negative în timp, contribuind potențial la diabetul de tip 2 și la bolile coronariene. Pe de altă parte, carbohidrații complecși sunt folosiți și pentru energie, dar durează mai mult până se descompun datorită structurilor lor chimice mai complexe. Acestea oferă energie într-un ritm mai lent și mai constant, ajutându-vă să evitați fluctuațiile mari de zahăr din sânge observate atunci când sunt consumate zaharuri simple. Alimentele cu carbohidrați complexe adaugă, de asemenea, mai multe fibre în dietă.
În timp ce persoanele cu diabet trebuie să numere cu atenție carbohidrații pe care îi consumă, persoana obișnuită care caută alimente pentru echilibrul hormonal ar putea fi mai bine să examineze încărcarea glicemică a alimentelor pe care le consumă. Cu cât încărcarea glicemică a unui aliment este mai mică, cu atât va avea mai puțin efect asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină, reducând riscul apariției mai multor afecțiuni de sănătate. De exemplu, o meta-analiză a 24 de studii de cohortă a constatat „un risc puternic și semnificativ mai mic [diabet de tip 2] la persoanele care consumă diete cu GL mai scăzute”. Un studiu similar a constatat că o dietă cu încărcare glicemică ridicată a fost asociată cu un risc crescut de apariție a bolilor coronariene la femei (deși nu s-a găsit o astfel de asociere la bărbați).
Rețeta pentru un echilibru sănătos al zahărului din sânge implică consumul de carbohidrați cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi:
- Fasole (rinichi, pinto, negru, garbanzo) și linte
- Pâine din cereale integrale (grâu, ovăz, pumpernickel), paste și tortilla
- Nuci, inclusiv arahide, migdale și caju
- Fructe proaspete crude, mai degrabă decât procesate (suc, uscat, conservat)
În mod obișnuit, acest lucru nu necesită o revizuire completă a dietei, întrucât mici substituții - cum ar fi alegerea fulgii de ovăz tăiate din oțel peste orezul instant sau orezul brun peste alb - pot face o mare diferență. De asemenea, este interesant de remarcat faptul că hummusul, o scufundare/răspândire a nautului, conține toți macronutrienții necesari - proteine, carbohidrați și grăsimi - dar are o încărcătură glicemică de 0. Includerea hummusului în dietă adaugă o nutriție completă și adecvată, fără a provoca o vârf de zahăr din sânge.