Căutați „Adevărul întreg (cereale)” în Nutrition Action Healthletter Center for Science din

„Sursă bună de cereale întregi” și alte astfel de afirmații pot însemna adesea „Făcut cu făină albă rafinată veche, în mare parte simplă”

Liniile directoare dietetice pentru americani lansate de guvernul federal în 2005 pun un accent binevenit pe importanța includerii cerealelor integrale în dietă. Din fericire, multe produse din cereale integrale cu adevărat linie de rafturi pentru supermarketuri. Dar, conform poveștii din ediția din mai a Nutrition Action Healthletter, unele companii alimentare încearcă să încaseze tendința cerealelor integrale adăugând cereri de cereale integrale pe etichete - chiar dacă produsele lor au făină albă sau zahăr mai rafinate decât cerealele integrale.

„Americanul mediu mănâncă mai puțin de o porție de cereale integrale pe zi”, scrie Bonnie Liebman, director de nutriție la Centrul non-profit pentru știință în interes public, editor al Nutrition Action Healthletter. "Cu toate acestea, ar fi greu să găsim un american care nu știe că oamenii trebuie să mănânce mai mult din ei".

Proliferarea unor astfel de promisiuni înșelătoare precum „făcute cu cereale integrale” și „sursă bună de cereale integrale” și fraze precum „recoltarea grâului” cu siguranță nu ajută consumatorii care doresc să urmeze recomandările Ghidului dietetic pentru a vă face jumătate din boabe întregi. ” Trei dintre exemplele CSPI sunt:

---