Câte grame de proteine sunt în alimentația sănătoasă a somonului SF Gate
Articole similare
Deși consumul de prea mult pește poate fi problematic pentru anumite grupuri de populație, inclusiv copii și femei însărcinate, majoritatea oamenilor își pot satisface în siguranță nevoile de proteine consumând somon. O revizuire din 2009 publicată în „Nutriție și sănătate” raportează că consumul de pește poate ajuta chiar la reducerea riscului de boli de inimă. Alegerea unei combinații de somon și alte alimente bogate în proteine este ideală.
Defalcarea nutrienților
Somonul gătit conține aproximativ 22 de grame de proteine, 7 grame de grăsimi totale și 0 grame de carbohidrați în fiecare porție de 3 uncii, conform brevetului US nr. Laboratorul de date despre nutrienți al Departamentului Agriculturii. Grăsimea din somon este în principal grăsime nesaturată, inclusiv cantități mari de acizi grași omega-3. Potrivit unei revizuiri din 2012 publicată în „Advances in Nutrition”, omega-3-urile găsite la pești sunt benefice pentru dezvoltarea fetală, prevenirea bolilor de inimă și funcția cognitivă la persoanele cu boala Alzheimer. Somonul este, de asemenea, bogat în fosfor, potasiu, niacină și vitamina B12.
Cerințe privind proteinele
Trei uncii de somon oferă o parte semnificativă din necesarul zilnic de proteine. Potrivit Institutului de Medicină, bărbații au nevoie de 56 de grame de proteine, femeile au nevoie de 46 de grame, iar femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de cel puțin 71 de grame de proteine zilnic. Sportivii și persoanele care se recuperează după un traumatism sau o intervenție chirurgicală pot necesita proteine suplimentare. De exemplu, Academia de Nutriție și Dietetică raportează că sportivii de anduranță pot avea nevoie de până la 0,9 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi sau aproximativ 135 de grame de proteine pe zi pentru un sportiv de 150 de kilograme.