Cât timp trebuie să pleci între cursuri la o cină; FABULOASĂ GĂSPASĂ
O petrecere amuzantă se referă la sincronizare. Ca gazdă, trebuie să găsiți un echilibru între socializare și hrănire. Cea mai bună modalitate este să fii casual în privința asta la suprafață, dar să ai totul planificat din timp.
Deci, cât de exact vă cronometrați cursurile și cât timp ar trebui să lăsați între fiecare oricum?
Pentru o masă simplă cu trei feluri, formată din aperitive, fel principal și desert, doriți să lăsați atât de mult timp între mese:
- Puneți aperitive pe masă la aproximativ 30 de minute după ora oficială la care începe petrecerea;
- Oferiți oaspeților dvs. aproximativ 30 de minute pentru a savura aperitive și apoi serviți felul principal la aproximativ 10 până la 15 minute după ce au terminat aperitivele;
- Felul principal ar trebui să dureze cel puțin 45 de minute (mai mult dacă este vorba de un meniu cu patru sau cinci feluri);
- După ce oaspeții dvs. au terminat felul principal, vor fi prea plini, așa că așteptați 30 - 45 de minute înainte de a scoate desertul.
Aceasta este o cronologie cu care m-am obișnuit de-a lungul anilor, una cu care m-am simțit confortabil. Este posibil să nu fie același lucru pentru dvs., dar continuați să citiți detalii și exemple pentru a găsi, sperăm, o cronologie care să funcționeze pentru propria cină.
Timp de pornire până la aperitive: 30 de minute
Acesta este un moment în care îți localizezi oaspeții (scoțând hainele, lăsându-i să se simtă confortabil etc.). Este, de asemenea, un moment în care unii dintre oaspeții tăi vor întârzia la modă.
Din păcate, pentru unii oameni târziu la modă ar putea fi mult mai mult decât pentru majoritatea dintre noi.
De aceea, este bine să aveți ceva pregătit pentru oaspeții dvs. pe măsură ce sosesc. Serviți niște cocktailuri ușoare și gustări simple, în timp ce toată lumea încă se scurge. Majoritatea oamenilor vor ajunge între 10 și 30 de minute mai târziu decât le-ați spus să sosească.
Este perfect, dar chiar în jurul valorii de 30 de minute după ce petrecerea a început oficial, veți dori să scoateți aperitivele.
Nu vă faceți griji cu privire la invitații care întârzie și nu lăsați scuzele să vă distragă atenția de la această cronologie. Dacă majoritatea celor care sunt pe lista dvs. de invitați sunt deja acasă, nu-i lăsați să aștepte.
Concentrați-vă pe oaspeții care sunt acolo și acordați-le atenția pe care o merită. Petrecerea ta este acasă, nu este pe telefonul tău.
Exemplu: Petrecerea cu invitație începe la ora 19:00. Câteva farfurii de brânză și biscuiți, precum și nuci sunt deja pe mese înainte de sosirea oaspeților. Cocktailurile sunt deja gata pentru oaspeți. Oaspeții încep să pătrundă la scurt timp după ora 19:00. Vă serviți aperitivele în jurul orei 19:30.
Aperitiv la felul principal: 10 - 15 minute
După ce toți invitații tăi au pus mâna pe aperitive și ai observat că farfuriile se golesc, este timpul să servești felul principal. De îndată ce vă dați seama că oaspeții dvs. își termină starturile, mergeți la bucătărie și începeți să pregătiți felul principal.