Cât mirosul alimentelor ar putea cauza forma creșterii în greutate
Astăzi, în știrile științifice ciudate, simțul mirosului ar putea încetini metabolismul.
Ați auzit gluma de la oameni care refuză politicos mâncărurile indulgente la adunările sociale: „Doar mirosul de pizza mă face să mă îngraș”, spun ei, și toată lumea chicotește.
Se pare că, spre disperarea tuturor, s-ar putea să existe de fapt un adevăr în acest sens.
Doar capacitatea de a-ți mirosi mâncarea ar putea duce la creșterea în greutate, potrivit unui nou studiu publicat în revista Cell Metabolism. În studiu, cercetătorii au descoperit că șoarecii cu miros intact cresc obezi în urma unei diete bogate în grăsimi, în timp ce colegii lor (cărora li s-a eliminat simțul mirosului - săraci băieți) pot mânca aceeași mâncare și aceeași cantitate de alimente și rămâneți la o greutate redusă.
Cercetătorii șoareci spun ce? Nu este un secret faptul că mirosul joacă un rol important în gust sau „aprecierea și selecția alimentelor”, după cum explică cercetătorii. Dar aceasta nu este o chestiune de a gusta mâncarea și de a decide să mănânce mai mult; faptul că șoarecii mănâncă același tip și cantitate de alimente - și primesc aceeași cantitate de activitate fizică - înseamnă că lucrurile care îți trec în nas afectează mult mai mult decât credea cineva.
Cercetătorii au descoperit că șoarecii fără simțul mirosului au arătat „o creștere a cheltuielilor de energie și o capacitate crescută de ardere a grăsimilor ca o consecință a activității nervoase simpatice sporite”, potrivit raportului. Traducere: Lipsa mirosului a declanșat un sistem nervos simpatic mai activ (cel responsabil de răspunsul „luptă sau fugă”), care la rândul său a crescut arderea caloriilor și arderea grăsimilor. Și chiar și atunci când mănâncă o dietă bogată în grăsimi, șoarecii care nu miroseau păreau mai puțin susceptibili de a dezvolta grăsimi viscerale (depozite de grăsime periculoase în jurul organelor) decât șoarecii care își simțeau mirosul de mâncare.