Cât de rău este dulce pentru tine; Privind lumea prin ochii mei
Cu toții suntem familiarizați cu expresia „dinte dulce” care se referă la marea plăcere pentru alimentele cu gust dulce. Te trezești dimineața și nu-ți poți începe ziua fără acele cookie-uri calde, crocante și moi, cu textură perfectă, cu un pahar de lapte sau nu te poți rezista să mănânci clătite cu banane sau pâine prăjită franceză cu sirop de arțar . Doar să-ți dai seama că ești o persoană „dulce” nu rezolvă problema. Important este că trebuie să știți totul despre consumul de alimente cu gust dulce și cum vă afectează.
De ce o asemenea poftă?
Potrivit științei, de îndată ce zahărul ne lovește papilele gustative, creierul eliberează dopamină (dopamina funcționează ca un neurotransmițător - o substanță chimică eliberată de neuroni pentru a trimite semnale către alte celule nervoase și joacă un rol major în comportamentul motivat de recompensă), ceea ce face ca gustul să fie și mai bun atunci când avem deliciul nostru preferat. Multe dintre produsele alimentare pe care le sărbătorim zilnic au atât de multe zaharuri pe care nu le cunoaștem, încât s-ar putea ca organismul nostru să nu susțină nici măcar ideea că avem un desert o dată pe zi sau după fiecare masă. Băuturi răcoritoare, băuturi sportive și energizante, ceaiuri dulci, sucuri, iaurt, snack-uri instantanee, fulgi de ovăz, mese congelate și pâine; toate acestea conțin deja cantități mari de zahăr. Acest lucru ne-ar putea face să ne simțim vinovați pentru consumul de zahăr, dar doza zilnică recomandată de zahăr este doar de 25-38 g zahăr.
Cum ne afectează?
Gura conține atât bacterii bune, cât și bacterii rele. Zahărul vă afectează sănătatea bucală, deoarece bacteriile rele se hrănesc cu zahărul când intră în gură și lasă acizii în urmă. Se știe că acești acizi sunt acizii care consumă smalț, ceea ce înseamnă că stratul protector al dinților noștri ajunge să aibă cavități peste tot și să formeze găuri în dinți. Acest lucru duce la durere și, probabil, pierderea dinților și gurile noastre ar putea arăta astfel.