Fapte despre mâncarea indiană pe care orice iubitor de condimente ar trebui să le cunoască Sula indian

La Sula, clienții noștri obișnuiți se întreabă cum au început indienii să folosească condimente sau au început să gătească cu condimente.

Mâncarea indiană are una dintre cele mai interesante istorii când vine vorba de miezul său. Este bogat cu influențe externe și ingrediente interesante. Bucătăriile externe influențează atâtea gustări indiene; de la persane și din Asia Centrală la arabe și mediteraneene. Unele dintre cele mai populare sunt de fapt importuri, cum ar fi samamos, jalebis și gulab jamuns.

Are influențe din țările vecine, cum ar fi China, Malaezia, Nepal, iar când vine vorba de gătitul la cuptor tandoori, era perioada în care Mughal a condus India.

Statul Goa este puternic influențat de stăpânirea portugheză.

Dacă tot citești acest blog, îți mulțumim sincer că ai fost Fanul nostru.

Vă rugăm să trimiteți acest cod ascuns TRUESULAFAN pentru a ajunge la cardul cadou de 25 USD prin e-mail [email protected] cu numele și numărul dvs. de telefon.

Acum, iată faptele interesante:

Bucătăria indiană este diversă și regională

Deoarece India este vastă și diversă, nu vă puteți aștepta la un singur tip de mâncare indiană. Cu cât sunt mai multe culturi, cu atât mai multe variații ale bucătăriei indiene. De la nord la sud, de la est la vest și chiar mijlocul Indiei are diferite feluri de mâncare native, pe baza ingredientelor disponibile la nivel local. În afara Indiei, mâncarea din nordul Indiei este obișnuită, cum ar fi curry gros, rotis și mese aromate cu amestec de condimente garam masala. Bucătăria nord-indiană este mai puțin picantă, iar curry-urile sunt mai cremoase în comparație cu ceea ce puteți vedea în bucătăria sudică, care este, în general, mai fierbinte, cu mâncăruri mai subțiri, cum ar fi tocanele și o mulțime de linte și orez.

Trei categorii de alimente

Există trei categorii primare de alimente, conform sistemului antic medicamentos al Indiei, Ayurveda, și acestea sunt Satvic, Rajasic și Tamasic. Alimentele satvice ar cuprinde toate alimentele naturale și minim procesate, oamenii considerând că au un efect purificator, calmant și pozitiv atât asupra corpului, cât și a minții. Mâncarea rajasică este în general uleioasă și picantă, despre care se crede că stimulează ambiția, concurența și căutările egocentrice. Mâncarea tamasică este prelucrată excesiv, ceea ce face dificilă digestia și este toxică, având efecte adverse asupra corpului și minții.

Istoria piperului

Piperul negru din statul Kerala a ajuns la peste mări, în vremurile străvechi condimentul era cunoscut sub numele de „aurul negru” și, prin urmare, avea o mare importanță în diferite părți ale lumii. Cu toate acestea, ardeiul iute, cunoscut ca unul dintre elementele de bază ale Indiei, este acum unul dintre cei mai importanți producători mondiali de praf de ardei iute. Fiind atât de popular ca parte a Indiei, de fapt nu este originar din subcontinent. A fost introdus indienilor de către portughezi în secolul al XV-lea.

Londra are mai multe restaurante indienes than Mumbai