Cât de des mănâncă desert un nutriționist Descoperiți o nutriție bună

Cum să devii nutriționist - Interviu Susan Bowerman

În această dimineață nutriționistul Susan Bowerman a vizitat Herbalife și am profitat de ocazie pentru a-i pune câteva întrebări. Dacă ați dorit vreodată să știți ce l-a motivat pe Susan să devină dietetician sau dacă se complace vreodată în tratarea vinovăției, citiți mai departe.

Bine ați venit la sediul Herbalife, Susan. Mii de oameni îți citesc postările de nutriție în fiecare săptămână și toată lumea vrea să știe cum rămâi sănătos.

Întrucât este devreme, ce mâncați de obicei la micul dejun?

Susan Bowerman: Ei bine, îmi plac shake-urile de proteine dimineața! Păstrez o varietate de fructe în congelator, așa că în fiecare zi am ceva puțin diferit. Shake-urile mă umplu cu adevărat și mă țin până la prânz și îmi place că mă alimentez atât de mult într-un pahar. Când mai am puțin timp, aș putea să-l schimb și să iau iaurt și fructe sau o omletă de albuș de ou cu spanac.

Minunat să văd că vă urmați propriile sfaturi despre micul dejun care vă pregătește ziua. O alimentație sănătoasă a fost întotdeauna importantă pentru tine?

Susan Bowerman: Aș spune așa. Mama mea era o bucătăreasă bună și era și conștientă de sănătate, așa că ar trebui să-i acord credit pentru că m-a început pe acest drum. În fiecare seară făcea o salată verde uriașă - o „tradiție” pe care am continuat-o cu propria mea familie - și, în afară de fructe proaspete, nu am avut niciodată desert decât dacă era ziua cuiva. M-am interesat foarte mult de mâncare, nutriție și gătit în timp ce eram încă la liceu și am devenit un grădinar pasionat acasă până când am început facultatea.

Deci, cum ai ajuns să studiezi nutriția?

Susan Bowerman: De fapt, am început facultatea specializându-mă în literatură! Mi-a plăcut, dar nu prea vedeam o carieră dezvoltându-se din ea. La un moment dat, am urmat un curs introductiv de biologie ca opțional, m-am îndrăgostit de știință și mi-am schimbat specializarea. Într-o zi, profesorul meu de biologie celulară a început să vorbească despre nutriție și nu m-am uitat niciodată înapoi. Studiul nutriției mi-a adunat dragostea pentru știință, mâncare și sănătate. După ce am absolvit Universitatea din Colorado cu diploma de biologie, am mers la Universitatea de Stat din Colorado, unde am făcut cercetarea tezei privind utilizarea suplimentelor nutritive și am primit MS în Știința Alimentelor și Nutriție. După stagiul meu la Universitatea din Kansas, am obținut R.D. (Dietetician înregistrat) acreditări.

Cum te-ai interesat de Nutriția Sportivă?

Susan Bowerman: Cu ani în urmă, am avut un cabinet privat în Beverly Hills, iar unul dintre medicii din cabinet a fost medicul echipei pentru (pe atunci) Los Angeles Raiders. Mi-a făcut cunoștință cu antrenorii echipei și, timp de șase ani, am fost consultant al echipei, precum și al majoretelor, Raiderettes. Lucrul cu o echipă sportivă profesionistă a fost provocator și foarte plin de satisfacții și mi-a plăcut fiecare minut. Când Academia de Nutriție și Dietetică a oferit o certificare de bord în nutriție sportivă, am dat examenul și am primit acreditarea CSSD, specialist certificat în dietetică sportivă. Este o mare onoare. Mai puțin de 600 de dietisti la nivel național dețin această acreditare.