Cartofi ventilati cu reteta de ardei gras maghiar si smantana

ventilati

  1. Rețete
  2. Părțile laterale
  3. Cartofi ventilati cu boia ungureasca

Ingrediente

¼ cană unt nesărat
1 lingura boia dulce maghiara
½ linguriță boia afumată maghiară
3 cepe verzi, albe și verzi, feliate subțire
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
6 cartofi roșii sau albi, fiecare puțin mai mari decât o minge de tenis, spălați și uscați
¾ cană smântână
2 linguri de mărar proaspăt tocat

Instrucțiuni

Așezați untul într-o cratiță mică, la foc mediu-mare. Gatiti untul pana incepe sa spumeze si apoi spuma dispare. Continuați să gătiți până când solidele albe sau solide din lapte se transformă într-un maro auriu bogat, iar untul începe să fumeze. Scoateți imediat de pe foc și adăugați paprika, ceapa verde, 1 ½ lingurițe sare și ¼ linguriță piper. Se amestecă împreună.