New York Cheesecake cu rețetă alimentară cu rețetă de sirop de petale de trandafir

Ingrediente

Sirop de petale de trandafir:

2 cesti rosepetale organice comestibile, foarte parfumate, bine spălate, cu muguri smulși din baza albă amară

2 linguri de apă de trandafiri

2 lingurite suc de lamaie

Graham Cracker Crust:

2 căni firimituri de biscuiți graham

1/2 cană zahăr granulat

1/2 cană unt nesărat, topit

Umplere:

32 uncii cremă de brânză

1 1/2 căni zahăr granulat

1 lămâie, zestată și sucată

1 linguriță extract de vanilie

1/2 pinta smantana

1/2 litru smântână grea

2 linguri de făină universală

Topping:

1 cană smântână

2 linguri zahăr pudră

1/2 linguriță extract de vanilie

Directii

1. Într-o cratiță mică la foc mediu, adăugați petalele de trandafir, zahărul, apa de trandafiri și zeama de lămâie și aduceți la fierbere. Gatiti pana se formeaza un sirop roz gros, aproximativ 10 minute. La frigider până când este gata de utilizare.
2. Preîncălziți cuptorul la 275 grade F.
3. Într-un castron mare, adăugați toate ingredientele pentru crusta de cracker împreună și apăsați-l în partea inferioară și înălțimea de 1 inch în laturile unei tigaie cu arc. Dați la frigider cel puțin 15 minute în timp ce faceți umplutura de cheesecake. Bateți toate ingredientele de umplere împreună într-un castron mediu și turnați-le peste crusta de cracker Graham.
4. Coaceți cheesecake timp de 1 oră. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul în cuptor, cu ușa închisă, încă 1 oră. Scoateți cheesecake-ul din cuptor și răciți-l bine. Înainte de servire, bateți împreună smântâna, zahărul, coaja de lămâie și vanilia. Într-un castron mic. Neteziti amestecul de smantana peste varful tortului de branza. Tăiați felii și garniți fiecare cu sirop de petale de trandafir.

---