Cartofi și ciuperci coapte la cuptor prăjesc site-ul dvs. de nutriție

Aceasta este o rețetă excelentă care face un prânz sau un fel principal servit cu o salată proaspătă și verde.

Coacerea prăjiturilor de cartofi, mai degrabă decât prăjirea, înseamnă că este nevoie de mai puțin ulei.

Ingrediente

Ingrediente pentru tort de cartofi

• 450g cartofi făinoși, precum Regele Edward sau Maris Piper
• Făină Gram (făină de năut) pentru modelare
• 1 gălbenuș de ou
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 50g unt nesărat

Umplerea ingredientelor

• 450g ciuperci
• 1 lingura ulei de masline sau vegetal (rapita)
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță, cimbru uscat
• Suc de jumătate de lămâie
• 30g unt nesărat

Ustensile

• Tavă de copt
• Tocător
• Concasor de usturoi
• Hârtie rezistentă la grăsimi
• Cântare de bucătărie
• Cuţit
• Tigaie mare sau wok
• Cratiță mare
• Maşină de tocat
• Perie de patiserie
• Spatula
• Curatator de legume
• Lingura de lemn

Instrucțiuni

Metoda tortului cu cartofi

1. Încălziți cuptorul la 200ᵒC/marca de gaz 6 și acoperiți o tavă de copt cu o foaie de hârtie impermeabilă
2. Curățați cartofii și tăiați-i în sferturi înainte de a le pune într-o tigaie cu apă sărată. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 10 minute sau până se înmoaie
3. Scurgeți cartofii și reveniți în tigaie și zdrobiți bine la foc mic.
4. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați 50g de unt și gălbenuș de ou. Se condimentează cu ardeiul negru și se amestecă bine
5. Împărțiți amestecul în 8 și după ce stropiți făina de gram pe mâini pentru a le împiedica să se lipească, formați în prăjituri plate
6. Așezați prăjiturile pe foaia de copt pregătită și coaceți la cuptor timp de 15 minute
7. Întoarceți prăjiturile folosind o spatulă și coaceți încă 15 minute
8. Cu aproximativ 10 minute pentru ca prăjiturile cu cartofi să termine coacerea, faceți umplutura

---