Cartea de bucate de familie antiinflamatoare Carte de Stefania Patinella, Alexandra Romey, Hilary
Modul potrivit pentru copii, aprobat de pediatru, de a transforma sănătatea familiei tale
Cuprins
Despre carte
Transformă felul în care mănâncă familia ta cu acest ghid ușor de utilizat, prietenos cu copiii, pentru alimentația antiinflamatoare, inclusiv 100 de rețete simple și gustoase pe care toată familia le va plăcea.
Dieta antiinflamatoare poate ajuta atât adulții, cât și copiii care suferă de obezitate, astm, boli inflamatorii intestinale și hipertensiune arterială. În Cartea de bucate de familie antiinflamatoare veți găsi instrucțiuni ușor de utilizat, corecte din punct de vedere medical și specifice pentru copii pentru alimentația antiinflamatoare.
Această carte de bucate include 100 de rețete simple, ușoare și gustoase, care sunt ușor de pregătit și acoperit fiecare fază de dezvoltare, de la copilărie până la adolescență. Cu rețete excelente pentru toate mesele, precum și gustări și ocazii speciale, veți ști întotdeauna ce să faceți. Aceste rețete delicioase, plant-forward, includ o mare varietate de legume, fructe, leguminoase și cereale integrale, lipsind în același timp alimente procesate, despre care se știe că măresc inflamația.
Cartea de bucate de familie antiinflamatoare oferă sfaturi practice pentru a vă ajuta să vă stocați cămara sănătoasă și încorporează modalități distractive de a-l expune pe copilul dvs. la alimente noi.
Despre autori
Chef Stefania Patinella are șaptesprezece ani de experiență în predarea nutriției și a gătitului sănătos către un public divers, de la copii și familii la profesioniștii din domeniul sănătății. A fost director fondator al programelor de gătit sănătos Go! Healthy, educație nutrițională și grădinărit la The Children’s Aid Society, o organizație nonprofit care deservește în fiecare an 70.000 de copii și familii din New York City. Acolo a dezvoltat, de asemenea, un model de masă pentru copii, înlocuind toate alimentele procesate cu alimente integrale, rețete pe bază de plante gătite de la zero. De asemenea, a servit ca Executive Chef la Colegiul Amherst, unde a supravegheat un program de masă pentru 1.800 de studenți, care urmărea să echilibreze sănătatea, durabilitatea și diversitatea culturală. Stefania a obținut licența de la Universitatea din Pennsylvania și masteratul în Arte și Științe ale Sănătății de la Goddard College. De asemenea, și-a finalizat pregătirea bucătarului la Institutul Natural Gourmet și a studiat herborismul la Centrul pentru Herborism Integrativ din Vermont. Cu toate acestea, în cea mai mare parte este o iubitoare umilă a plantelor - de la sămânță la masă.