Fără dovezi; faptul că laptele și produsele lactate pline de grăsimi duc la copii supraponderali - NHS
Miercuri, 4 martie 2020
Liniile directoare NHS privind dieta spun că copiii mici beneficiază de caloriile și vitaminele esențiale din lapte. Dar adaugă: „Pentru copiii mai mari și pentru adulți, este o idee bună să alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece a avea prea multă grăsime în dietă poate duce la supraponderalitate”.
Într-o nouă revizuire, cercetătorii au rezumat rezultatele din 29 de studii efectuate la tineri cu vârsta cuprinsă între 2 și 18 ani, privind modul în care laptele sau produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi afectează greutatea copiilor. De asemenea, au luat în considerare efectele asupra markerilor bolilor de inimă și ale riscului de diabet, cum ar fi colesterolul, tensiunea arterială și glicemia.
Cercetătorii nu au găsit studii care să asocieze consumul de lapte cu conținut ridicat de grăsimi cu o greutate mai mare sau care arătau că schimbul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (degresat sau semi-degresat) ar putea reduce greutatea. Imaginea a fost mai complexă pentru colesterol, dar este posibil ca orice efect general să fie mic.
Cercetătorii sugerează că unii copii care au lapte cu conținut scăzut de grăsimi ar putea consuma mai multe alte tipuri de alimente pentru a compensa caloriile mai mici din lapte. În funcție de ceea ce mănâncă sau beau în schimb, acest lucru ar putea explica unele dintre constatările privind greutatea.
Natura observațională a studiilor face dificilă evaluarea efectului direct al produselor lactate asupra greutății. Descoperirile sugerează că unii copii mai mari pot continua să se bucure de lactate cu conținut ridicat de grăsimi ca parte a unei diete mai echilibrate, care nu conține grăsimi saturate excesive.
Laptele și produsele lactate fac parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată.
De unde a venit povestea?
Cercetătorii care au realizat studiul au fost de la Universitatea Edith Cowan din Australia și Centrul de Cercetare Fred Hutchinson și Universitatea din Washington din SUA. Studiul a fost parțial finanțat de Institutele Naționale pentru Sănătate din SUA. Toți cei 3 cercetători au acceptat anterior subvenții de cercetare de la organizații legate de lactate, care ar putea reprezenta un potențial conflict de interese. Studiul a fost publicat în jurnalul evaluat de colegi Advances in Nutrition.
Atât titlurile Daily Telegraph, cât și Mail Online au spus că cercetarea a dovedit că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi „nu” vor face copiii supraponderali. Cu toate acestea, studiul nu demonstrează în mod concludent că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi nu fac copiii supraponderali.
Nu au găsit nicio dovadă că au făcut-o, dar studiile au limitări care înseamnă că nu putem fi siguri că nu a existat niciun efect.
Mail Online a raportat că cercetătorii au spus că „a-i oferi bebelușului tău orice altceva decât lapte plin de grăsime îi poate face să se simtă flămând”, ceea ce nu este adevărat. Cercetătorii au spus că este posibil ca copiii să se simtă mai puțin plini după laptele cu conținut scăzut de grăsimi.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Aceasta a fost o revizuire sistematică a studiilor de cercetare observaționale și intervenționale asupra efectului grăsimii lactate asupra greutății și a riscului cardiovascular.
Analizele sistematice sunt modalități bune de a rezuma starea cercetării într-un anumit domeniu. Cu toate acestea, puterea și calitatea rezultatelor pot fi la fel de bune ca și studiile de bază.
Așa cum s-a întâmplat cu această revizuire, majoritatea studiilor care evaluează dieta tind să fie observaționale, deoarece este imposibil (și potențial lipsit de etică dacă există posibilitatea de a provoca vătămări) să randomizeze oamenii să urmeze un model dietetic pentru o perioadă lungă de timp pentru a privi sănătatea rezultate.
Ca atare, nu puteți fi siguri că alți factori de sănătate și stil de viață nu influențează legăturile. Deci, rezultatele trebuie interpretate cu o anumită precauție.
Ce a implicat cercetarea?
Cercetătorii au căutat orice studii publicate, inclusiv copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani, care au analizat legăturile dintre produsele lactate cu conținut integral de grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi și măsurile de greutate sau grăsime corporală. De asemenea, au analizat markerii riscului cardiovascular, cum ar fi colesterolul, tensiunea arterială și glicemia.