Carnivore; Revizuirea Revenirii sprijină carnea roșie în dietă - Știri pentru sănătatea consumatorilor HealthDay
LUNI, sept. 30, 2019 (Știri HealthDay) - În spatele minții multor oameni cărora le place friptura, burgerii și slănina, există o frică pânditoare - teama că ceea ce le place să mănânce s-ar putea să nu-și facă sănătate.
Dar o nouă revizuire majoră susține că oamenii pot lăsa aceste temeri deoparte.
Reducerea consumului de carne roșie sau carne procesată nu va reduce semnificativ riscul de boli de inimă sau cancer al unei persoane, a concluzionat analiza dovezilor.
„Pe baza cercetării, nu putem spune cu certitudine că consumul de carne roșie sau carne procesată cauzează cancer, diabet sau boli de inimă”, a declarat cercetătorul principal Bradley Johnston. Este profesor asociat de sănătate comunitară și epidemiologie la Universitatea Dalhousie din Halifax, Nova Scotia, Canada.
După cum vă puteți imagina, asociațiile de cancer și inimă nu s-au încins la noile descoperiri.
Concluziile studiului au fost parțial obținute, deoarece cercetătorii au luat în considerare valorile și preferințele oamenilor în timp ce își făceau recomandările, a spus Marji McCullough, epidemiolog nutrițional la Societatea Americană a Cancerului.
Nu este o surpriză faptul că oamenii cărora le place carnea roșie ar prefera să o mănânce, a spus ea.
„E ca și cum ai spune„ știm că coifurile pot salva vieți, dar unii oameni preferă în continuare senzația de vânt din păr ”. Și să recunoaștem, majoritatea oamenilor vor fi OK, nu vor prăbuși ", a spus McCullough. "Dar toată lumea este de acord că ar trebui să purtați o cască, deoarece recomandările de sănătate publică se bazează pe efectele lor asupra populației".
Cu toate acestea, folosind dovezile colectate de revizuire, un grup internațional de experți au emis noi linii directoare dietetice, spunând că majoritatea adulților pot continua să mănânce cât de multă carne roșie și procesată doresc - o recomandare care contravine aproape tuturor celorlalte linii directoare existente.
Dar autorul studiului Johnston a apărat concluziile. „Acesta nu este„ doar un alt studiu ”asupra cărnii roșii și procesate”, a spus el, „ci o serie de cinci analize sistematice de înaltă calitate pentru a informa recomandările dietetice”.
Ca urmare, recomandarea grupului de experți privind carnea roșie este „mult mai transparentă, mai robustă și mai fiabilă” decât alte linii directoare, a spus Johnston.
Pachetul complet de cinci recenzii de dovezi și recomandarea grupului de experți au fost publicate online octombrie. 1 în Analele Medicinii Interne, jurnalul Colegiului American al Medicilor.
Estimările actuale indică faptul că adulții din America de Nord și Europa mănâncă carne roșie și carne procesată de aproximativ trei până la patru ori pe săptămână, au spus cercetătorii în note de fundal.
Multe studii continuă să raporteze că carnea roșie și procesată este rău pentru dvs. De exemplu, un studiu condus de Harvard a publicat pe 12 iunie în BMJ a concluzionat că persoanele care își măresc aportul de carne roșie cu doar o jumătate de porție pe zi își cresc riscul de a muri în următorii opt ani cu 10%.