Stufa de macrou și înveliș de salată de orez (Kkongchi Jorim Ssam-bap Kim 조림 Kim) Kimchimari
Ploaia tocmai se oprise când am ieșit pe aleea noastră. Am observat picăturile proaspete de ploaie atârnând de ramuri - ca niște cristale de la un candelabru. Și aerul se simțea atât de limpede, clar și proaspăt.s-a simțit atât de frumos.
Oricum, așa că m-am gândit la ce ar fi bine la cină astăzi ... Hmm . Nu aveam chef să gătesc mult, deci ceva simplu, dar bun și totuși sănătos, deoarece am luat o masă grea ieri.
Decizia a fost aceea de a-i avea pe Kkongchi Jorim și Ssam-bap ((조림 과 쌈밥)
Ingrediente pentru Pike Stew:
- 1 macrou de șuncă de 14 oz
- 1 C ridiche coreeană feliată (Daikon este și OK)
- 2 ceapă verde
- 1 piper roșu sau verde proaspăt (opțional)
Sos
- 1 1/2 C apă
- 3 T sos de soia
- 2 T vin de orez (mirin)
- 1 t praf de chili
- 1 t ghimbir proaspăt tocat sau 1/2 t pudră de ghimbir
- 2 t zahăr
- 1 T pastă de chili roșu coreean (gochoojang ()
- piper negru