Tendințele dietei se adresează sănătății consumatorilor, sustenabilitatea se referă la SmartBrief
Tendințele alimentare și băuturi din acest an au fost conduse în mod covârșitor de faptul că consumatorii din SUA sunt mai conștienți de sănătate, precum și de o conștientizare sporită a publicului cu privire la modul în care producția de alimente afectează mediul. Clienții se uită la companiile producătoare de alimente pentru a aborda atât preocupările legate de sănătate, cât și cele legate de durabilitate.
Produsele care se aliniază la o dietă ketogenică pot valorifica aceste tendințe pentru a aduce clienților alimente care să le servească mai bine călătoria spre sănătate. În mod similar, alimentele pe bază de plante sunt adesea susținute ca fiind mai sănătoase decât omologii lor din carne sau lactate, iar aceste alimente pot promova practicile de producție durabile ale companiilor care nu implică produse de origine animală. Un studiu de cercetare Accenture a constatat că mai mult de jumătate din milenii americani urmează o dietă specifică, cum ar fi ceto, pe bază de plante sau veganism, mulți invocând preocupări de sănătate, etice și de mediu ca fiind motivele pentru care au urmat dieta lor particulară.
Produse cetogene
Dieta ketogenică îi îndeamnă pe oameni să consume alimente și băuturi sărace în carbohidrați, dar bogate în grăsimi. Keto a devenit o alegere populară pentru consumatorii care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să piardă în greutate prin înlocuirea aportului de carbohidrați cu grăsimi, determinând intrarea organismului într-o stare metabolică numită ketoză. Platforma online Reddit’s No. 2 comunitatea de interes pentru sănătate și sănătate în 2019 a fost grupul keto. Distribuitorul de produse alimentare din comerțul electronic Thrive Market are o funcție de filtrare care permite cumpărătorilor să caute produse care se potrivesc unei diete specifice, cum ar fi keto.
Producătorii s-au adaptat pentru a satisface nevoile și dorințele cetățenilor dietetici introducând produse care sunt comercializate și etichetate în mod specific ca fiind prietenoase cu ceto-urile. Brandul de înghețată Enlightened, de exemplu, a introdus anul acesta o linie de produse keto. „Sincer, keto este ceva ce ne-au adus consumatorii și clienții noștri mai mult decât le aducem noi la ei”, a declarat Michael Shoretz, CEO al companiei-mamă a Enlightened Beyond Better Foods, pentru Food Business News.
Compania Beed Reed’s a avut, de asemenea, varietatea sa de bere de ghimbir fără zahăr, verificată ca produs ketogen de către organizația Ketovangelist pentru stilul de viață. Atât Reed’s, cât și Enlightened au folosit produse deja existente pentru a introduce un nou marketing care valorifică nebunia keto pentru a atrage un nou grup de consumatori bazat pe sănătate.