Alegeri sănătoase și informații nutriționale pentru Fogo de Chao

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

Fogo de Chao este cunoscut pentru carnea lor de churrasco și stilul de luat masa pe care îl poți mânca. O seară la această steakhouse braziliană este adesea o sărbătoare, o ocazie specială sau o noapte romantică în oraș. Dar dacă încercați să vă mențineți dieta pe drumul cel bun sau să respectați un plan alimentar nutritiv? Puteți găsi mâncare sănătoasă în meniul Fogo de Chao? Din fericire, puteți. Trucul pentru a mânca bine la Fogo nu este ceea ce mănânci, ci mai degrabă cât mănânci.

Analizând meniul Fogo de Chao

Dacă doriți să câștigați valoarea banilor dvs. la această steakhouse braziliană, este inteligent să vă flămânzi. Dar dacă urmați o dietă controlată de calorii sau doriți să respectați un program de alimentație sănătoasă, este de asemenea înțelept să aveți un plan înainte de a merge. Veți avea ocazia să gustați o gamă largă de alimente și, prin urmare, poate fi ușor să vă copleșiți și să mâncați excesiv.

Majoritatea oamenilor care iau masa la Fogo de Chao aleg să se bucure de experiența completă de churrasco, un meniu cu preț fix care include un serviciu continuu de carne prăjită la foc sculptată la masa ta. „Churrasco” este portughez pentru grătar și este folosit pentru a descrie carnea la grătar. La Fogo de Chao, bucătarii - numiți "gauchos" - pregătesc și servesc carne de porc condimentată, miel, pui, fructe de mare și, bineînțeles, câteva bucăți diferite de carne de vită.

Friptura de semnătură a Fogo de Chao este picanha (partea principală a filetului de sus) care este aromat cu sare de mare sau usturoi. Puteți alege, de asemenea, să vă bucurați de filet mignon, ancho de vită (ribeye), alcatra (solom de sus), fraldinha (solom de jos), costela (coaste de vită) sau medalhões com bacon (friptură învelită cu slănină).

Majoritatea opțiunilor de meniu cu antipăștere vin cu Fogo de Chao’s Market Table și Feijoada Bar. Tabelul de piață este configurat similar cu un bar de salate, dar include nu numai o gamă largă de legume proaspete și ingrediente pentru salată, ci și mezeluri și brânzeturi, fructe și supe proaspete de sezon și alte selecții. Feijoada este o tocană tradițională de fasole neagră făcută cu cârnați și servită cu orez, portocală proaspătă și farofa (făină de yucca la cuptor cu slănină).

Oaspeții care aleg să nu mănânce carne pot selecta doar din tabel Market Table și Feijoada Bar. De asemenea, puteți alege Mango Chilian Sea Bass fie à la carte, fie cu Market Table.

Fogo de Chao Nutrition

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate pentru o felie (1,7 uncii sau 48 de grame) de picanha. Tăierea semnată de carne de vită a lui Fogo de Chao este, de asemenea, cunoscută sub numele de coulotă de vită sau capacul de top al fileului.

Calorii: 120
Gras: 8g
Sodiu: 55 mg
Carbohidrați: 0g
Fibră: 0g
Zaharuri: 0g
Proteină: 13g

Cele mai populare selecții din meniul Fogo de Chao sunt selecțiile de carne, în special carnea de vită. În timp ce carnea roșie (în general) tinde să fie mai ridicată în grăsimi și calorii decât alte tipuri de carne, dimensiunea de servire este relativ modestă la acest restaurant, mai ales în comparație cu alte steakhouse-uri. Majoritatea selecțiilor de carne de vită sunt de 2 uncii sau mai puțin. Așadar, puteți încerca diferite tipuri de carne de vită și vă puteți menține planul de alimentație sănătoasă.

O felie de 1,6 uncii alcatra (filet de sus) oferă 120 de calorii, 7 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
O felie de 1,6 uncii ancho de vită (ochiul coastei) oferă 120 de calorii, 8 grame de grăsime și 12 grame de proteine
O 1,9 uncie tocană de terci (cotlet de porc) oferă 85 de calorii, 2 grame de grăsime și 16 grame de proteine
O gramă de 2,1 uncii cordeiro (cotlet de miel) oferă 210 calorii, 17 grame de grăsime și 12 grame de proteine
2 uncii file mignon oferă 150 de calorii, 10 grame de grăsimi și 15 grame de proteine

Rețineți că sosurile și garniturile adaugă calorii mesei. Sosul chimichurri, de exemplu, va adăuga 80 de calorii la masă dacă adăugați doar o lingură în farfurie. Și o garnitură populară, cum ar fi cartofii prăjiți cu mămăligă (disponibilă la bar), va adăuga 500 de calorii la masă.