Carne de zebră Exotică și slabă - dar are un gust bun The Independent The Independent
Carnea are doar o zecime din grăsimea găsită într-o friptură de vită de aceeași dimensiune
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Tendințele de fitness sunt ciclice. Toată lumea intră în panică să se potrivească la scurt timp după umflătura de Crăciun, înainte de a începe o a doua binge de fitness la timp pentru sezonul formidabil de îmbrăcăminte de plajă. Veganismul a făcut turul. Laptele de cămilă a avut o revigorare recentă. Kale este noul graal sfânt al tuturor - chiar crescând cu varza de Bruxelles pentru a produce un nou superaliment „kalette” - și vedetele de la reality show lansează suplimente alimentare indispensabile mai des decât Instagram.
Dar acum apelul este pentru carne. Nu orice carne. Cotletele de miel standard și cârnații de porc pur și simplu nu mai sunt suficiente. O nouă tendință s-ar putea să ne vedem să ne apropiem de o felie suculentă de friptură de zebră, sau poate chiar de greier de primăvară, bizon sau chermoula crocantă.
Site-ul alimentar de fitness din Marea Britanie, MuscleFood.com - o companie care furnizează mâncare sportivilor, inclusiv boxerii Carl Froch și David Haye - tocmai au adăugat fripturi de zebră la gama lor de delicatese exotice datorită conținutului său extrem de scăzut de grăsimi.
Cu aproape nici o grăsime (0,5g la 100g), carnea are doar o zecime din grăsimea găsită într-o friptură de vită de aceeași dimensiune și conține cu aproximativ o treime mai puține calorii, cu doar 148 pe friptură, comparativ cu 230 într-o friptură de cocă.
Cu zinc suplimentar pentru a porni sistemul imunitar și vitamina B12 pentru a crește nivelul de energie, nu este o surpriză faptul că sportivii, inclusiv sprinterul olimpic din Marea Britanie, Iwan Thomas, și-au mărturisit dragostea pentru proteina de înaltă calitate a fripturii Serengeti.
Carnea „mai dulce decât carnea de vită” cu „aromă de vânat subtilă” este tăiată din sfertul posterior al rasei de zebră Burchell din Africa de Sud - singura rasă care poate fi cultivată legal pentru carne.
Darren Beale, fondatorul MuscleFood.com, a spus: „Aceste fripturi de zebră oferă un gust real al Serengeti-ului și dacă sunt suficient de bune pentru ca leii să se sărbătorească, atunci de ce nu și noi oamenii?”
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Succesul gamei de hamburgeri, chiftele și carne tocată din carne de cal a companiei a respins popularitatea vărului său elegant din Africa de Sud.
Beale a spus: „Clienții noștri sunt aventuroși atunci când vine vorba de a încerca lucruri noi, așa că am decis să introducem cea mai bună carne cu conținut scăzut de grăsimi și proteine - zebra”.