Mănâncă atât de mulți ardei iute legați de un risc mai scăzut de a muri de boală cardiacă
Consumul regulat de ardei iute, ca parte a dietei mediteraneene, a fost legat de un risc mai mic de a muri devreme și de boli cardiovasculare într-un studiu.
Oamenii de știință au analizat datele colectate între 2005 și 2010 despre 22.811 bărbați și femei care trăiau în regiunea muntoasă Molise din sudul Italiei. Ardeiul iute este un element esențial al dietei mediteraneene și este folosit pentru aromarea alimentelor tradiționale din sudul Italiei, potrivit autorilor lucrării publicate în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie. Dieta își câștigă numele din stilul de viață urmat în mod tradițional de populațiile din bazinul mediteranean. Este bogat în fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe. Uleiul de măsline oferă cea mai mare bucată de grăsime, în timp ce peștele, ouăle, vinul și păsările de curte sunt consumate cu moderație.
Participanții au completat chestionare despre ceea ce au mâncat la începutul studiului, pe care cercetătorii le-au folosit pentru a le clasifica în patru categorii: cei care nu au mâncat niciodată sau rareori ardei iute; cei care le-au mâncat de două ori pe săptămână; între două și patru ori; și patru sau mai multe.
La sfârșitul studiului, 1.236 dintre voluntari au murit. Consumul regulat de ardei iute, de cel puțin patru ori pe săptămână, a fost asociat cu un risc cu 23% mai mic de a muri din orice cauză, comparativ cu cei care nu au mâncat niciodată sau rareori ardei iute. Participanții care au consumat adesea fructele picante au avut, de asemenea, o șansă cu 34% mai mică de a muri de boli cardiovasculare.
Studiile anterioare sugerează că capsaicina, componenta activă a ardeilor iute, care le face picante, ar putea avea beneficii pentru sănătate, au explicat autorii lucrării. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a explica ce se află în spatele legăturii și pentru a caracteriza rolul potențial jucat de capsaicină, a declarat echipa pentru Newsweek într-un comunicat comun.
Primul autor Marialaura Bonaccio, epidemiolog la Universitatea Maastricht din Olanda; Dr. Giovanni de Gaetano, anchetator principal și președinte al I.R.C.C.S. Neuromed; iar Dr. Licia Iacoviello, profesor de sănătate publică la Universitatea Insubria, Italia, a vorbit cu Newsweek.
„Puterea asocierii dintre ardeiul iute și riscul de mortalitate cardiovasculară este destul de puternică, dar și reducerea riscului către riscul total de deces este de fapt surprinzătoare”, au spus ei.
Studiul a fost însă limitat, deoarece a fost observațional. Asta înseamnă că cercetătorii nu au controlat ceea ce au făcut participanții, ci au examinat pur și simplu datele colectate pe aceștia. În plus, deoarece datele dietetice au fost colectate o singură dată, nu este clar dacă ceea ce au mâncat participanții s-a schimbat în timp. Dar cercetătorii au spus că au efectuat analize statistice pentru a se asigura că descoperirile lor au fost cât mai robuste posibil.